約克郡布甸

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約克郡布甸
Yorkshire Pudding.jpg
起源
起源國家 英格蘭
詳情
類型 布丁
主要成分 牛奶麵粉
烤牛肉與約克郡布甸做成的週日烤肉

約克郡布甸Yorkshire pudding,亦稱:batter pudding,又譯約克夏布甸)是英國的一種食品,為烤牛肉(尤其是週日烤肉)的配菜。

約克郡布甸像麵包多於布甸,味道帶鹹,呈咖啡杯的形狀,中間凹陷及綿軟,外圍則香脆。由於約克郡布甸易於吸收肉汁,因此與烤牛肉一起食用。