紅蠟蘑

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紅蠟蘑
Laccaria laccata 041024.jpg
科學分類
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 擔子菌綱 Basidiomycetes
目: 傘菌目 Agaricales
科: 口蘑科 Tricholomataceae
屬: 蠟蘑屬 Laccaria
種: 紅蠟蘑 L. laccata
二名法
Laccaria laccata
(Scop.) Cooke
紅蠟蘑
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真菌形态特徵
子實層上有菌褶

蕈傘凸面

平坦

子實層連生

自基部沿蕈柄向下生長
蕈柄裸露
孢印白色
菌根真菌

可食用

不建議食用

紅蠟蘑學名Laccaria laccata),俗稱欺騙者the deceiver)或蠟質蠟蘑waxy laccaria),是一種擔子菌門真菌,隸屬於蠟蘑屬。這種真菌分布於世界各地,也是偶見土棲共生野菇之一種。該種菌類生長於春天至秋天的中低海拔闊葉林區,數天生,肉質具有蠟質,去柄後可食用。[1]

分類[编辑]

紅蠟蘑最早是由蒂羅爾真菌學家喬瓦尼·安東尼奧·斯科波利英语Giovanni Antonio Scopoli於1772年描述的[2],其學名為紅傘菌Agaricus laccatus)。[3]後來,英國真菌學家莫迪凱·丘比特·庫克英语Mordecai Cubitt Cooke於1884年將其學名改為現名。其學名中的「laccata」源自拉丁文詞彙「laccatus」,意思是「塗漆」或「閃耀」。[4]紅蠟蘑還有不少綽號,除了誘惑者和蠟質蠟蘑外,還有失色蠟蘑(lacklustre laccaria)。[5]

在成為獨立物種之前,紅蠟蘑一直都被誤以為是条柄蜡蘑Laccaria proxima)。[6]加利福尼亞州,澳洲真菌橘红蜡蘑Laccaria fraterna)亦都一直被誤以為是紅蠟蘑。[7]

描述[编辑]

橙紅的紅蠟蘑

紅蠟蘑的菌蓋直徑能達6厘米(2.4英寸),呈橙色、棕色、橙紅色、磚紅色等,但隨著年齡增加會變暗。[8]其菌蓋呈凸面狀,但是隨著年齡增加會變成扁平狀或下陷狀。其菌褶呈不規則狀,顏色與菌蓋相同,且它們之間的間距很大,其子實層是連生的或自基部沿蕈柄向下生長的。[9]菌柄高5–10厘米(2–4英寸),厚0.6–1厘米,呈棕色、橙色等,且呈纖維狀。其孢子印呈白色,而其帶刺的擔孢子的直徑則為7–10微米。其菌肉較薄,且僅有淡淡的味道。[10]

分佈及生境[编辑]

紅蠟蘑通常在樹木繁茂的地區零散地出現,且不時會在貧瘠土地或荒原上生長。這種真菌在北半球的溫帶地區常見,但較適合在寒冷環境中生長。[11]這種真菌是透過外生菌根的方式依附著多種樹木生長,其中包括松樹山毛櫸樺木。這種真菌廣泛地分佈在歐洲和北美洲。[12]

可食性[编辑]

雖然體形細小,但是紅蠟蘑是可供食用的,並且有著溫和的味道。[13]儘管如此,這種真菌與不少有毒真菌的外形相似,故並不建議食用。[12]這種真菌也是墨西哥瓦哈卡州萨波特克人的傳統食物之一。[5]

參考文獻[编辑]

  1. ^ 周文能、張東柱,《野菇圖鑑》,2005年,台北,台灣館出版社
  2. ^ Laccaria laccata - MycoBank
  3. ^ Scopoli, Giovanni Antonio. Flora Carniolica 2. 1772: 444. 
  4. ^ Nilson S & Persson O. Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin. 1977: 36. ISBN 0-14-063006-6. 
  5. ^ 5.0 5.1 Garibay-Orijel R, Caballero J, Estrada-Torres A, Cifuentes J. Understanding cultural significance, the edible mushrooms case. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 2007, 3 (4): 4 [2008-09-09]. doi:10.1186/1746-4269-3-4. PMC 1779767. PMID 17217539. 
  6. ^ Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie. The Great Encyclopedia of Mushrooms. Könemann. 2005: 83. ISBN 3-8331-1239-5. 
  7. ^ California Fungi—Laccaria fraterna
  8. ^ Laccaria laccata - MushroomExpert
  9. ^ Hygrocybe austropratensis : Hygrocybe Austropratensis - Atlas of Living Australia
  10. ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 102. ISBN 0-330-44237-6. 
  11. ^ Laccaria laccata, Deceiver mushroom - First Nature
  12. ^ 12.0 12.1 David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986: 172. ISBN 0-89815-169-4. 
  13. ^ Rogers Mushrooms - Laccaria laccata Mushroom

外部鏈接[编辑]