维生素B

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維生素B也作維他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B成为了一个总称,有的时候也被称为维生素B族维生素B雜维生素B复合群

性质[编辑]

維生素B都是水溶性維生素,它们协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤肌肉的健康,增进免疫系统神经系统的功能,促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生,预防贫血发生)。其中維生素B1、B6和B12有助保護神經組織細胞,維生素B2則具有抗氧化作用,而植物能合成維生素B2,動物一般不能合成,必須由食物獲得維生素B2,而維生素B2是維持動物正常生長所必需的元素之一,如果缺乏則有可能造成生長停頓,或局部損害,攝取充足的維生素B可以保持眼睛健康。[1]

補充可提高吸收利用的營養素[编辑]

維生素CE [2]

人类所需的维生素B群[编辑]

维生素名称 一般使用的化学名 其他常用别称及说明
维生素B1 硫胺
维生素B2 核黄素 维生素G
维生素B3 烟酸 维生素PP菸鹼酸尼古丁酸
维生素B5 泛酸 遍多酸、本多酸(本多酸鈣)
维生素B6 吡哆醇 包括吡哆醇吡哆醛吡哆胺
维生素B7 生物素 维生素H、辅酶R
维生素B9 蝶酰谷氨酸 叶酸维生素M叶精
维生素B12 钴胺素 氰钴胺辅酶B12

此外,还有维生素B族的胆碱肌醇通常也归为人类必需维生素。

其他维生素B群[编辑]

还有一些物质也被称为维生素B,但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称,有些不是人类必需维生素,甚至不是营养物质:

俗称 化学名 说明
维生素B4 腺嘌呤
维生素B7* 异丁苯丙酸 商品名“布洛芬”,经常被称为维生素I
维生素B8 腺嘌呤核苷酸 或被稱為肌醇
维生素B10 通常为叶酸和其他维生素B的混合物,也被称为维生素R
维生素B11 水杨酸 也被称为维生素S
维生素B13 通常为叶酸乳清酸(4-羟基尿嘧啶[來源請求]
维生素B14 维生素B10和维生素B11的混合物
维生素B15 泛配子酸 或被称为潘氨酸
维生素B16
维生素B17 苦杏仁苷 或被称为扁桃苷苦杏仁甙
維生素B18
維生素B19
維生素B20

肉鹼

維生素B21
维生素B22 被称为是芦荟提取物中的一种成分
维生素B-c 维生素B9的别称
维生素B-h 环己六醇 肌醇的别称
维生素B-t 三甲基羟基丁酰甜菜碱 肉毒碱的别称
维生素B-w 生物素的别称
维生素B-x 对氨基苯甲酸

食物来源[编辑]

维生素B群的主要食物来源比较相近,主要有酵母谷物、动物肝脏、麸糠种皮等。

参阅[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ 詳見HealthyD.com:〈醒目ABC〉
  2. ^ 營養治療的處方百科