罗伯特·阿特金斯

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索

罗伯特·阿特金斯(Robert Atkins,1930年10月17日-2003年4月17日)是美国心脏病医生和营养学家,以发明食肉减肥法而著称。

个人简介[编辑]

阿特金斯出生并成长于美国俄亥俄州,1951年毕业于密歇根大学,1955年自康乃尔大学医学院获得医学博士学位,后来移居到纽约。40年前他也曾经是一个胖子,喜爱各种美食,因而在他只有30多岁的时候就开始发福,重叠的双下巴和高高突起的大肚皮,让他感觉到了威胁。在接受《传记》杂志的采访时,阿特金斯说,1963年他在为身份证照相的时候,被自己肥胖的模样吓呆了。阿特金斯开始尝试减肥。

起初,他也像人们通常所做的那样,少吃高脂肪和高蛋白质的食物,尽量减少卡路里的摄入量。不过他很快就发现,这样做虽说有效,但却没有人能长久地坚持下去。

他开始从大量医学文献中寻找出路。一个偶然的机会,他看到了一篇文章,这篇文章影响了他后半生的生活。那篇文章的作者是巴黎的医生克劳德·贝尔纳。他提倡人类应该完全放弃碳水化合物,而改吃高蛋白食品,因为碳水化合物可以被身体转化成脂肪存贮起来,但蛋白质却不会。

阿特金斯在不断摸索中为自己制定了一个全新的减肥食谱。这个食谱中不仅没有面包、水果和蔬菜,甚至不包括所有含糖份的食物。按照食谱,他却可以随心所欲地大吃任何含高脂肪和高蛋白质的东西,例如那些煎得焦嫩滴油的小牛排,那些香味扑鼻的熏肉,还有那些新鲜可口的炸鱼。

这个食谱他非常乐于接受。

令人惊奇的是,没过多久,他居然成功地减肥,又恢复了正常体重,最关键的是这种全新的减肥方式没有让他感觉到任何痛苦。

为了推广这种减肥方法,1972年,他出版了他医生生涯中的第一本医学专著《阿特金斯医生的新饮食革命》,这本书后来风靡了全美国。

上世纪90年代,肥胖在美国乃至全世界成为普遍现象,减肥也因此成为普遍的热门话题。1992年,他把第一本书修改后再版,竟一口气卖出了1500万册,成为上世纪90年代最畅销的书。由于有一个精通厨艺的妻子,阿特金斯如虎添翼,在妻子维罗妮卡的大力协助下,他又推出了他的新书《阿特金斯医生的快速简单新饮食食谱》,这使得他的吃肉减肥法更加容易操作。他名声鹊起,不仅成了新减肥法的领军人物,甚至成了新生活方式的代言人。他掀起了一场巨大的颠覆传统的运动。人们抛弃了传统食品面包,转而开始热衷于所有高脂肪食物。

2002年他开始网罗专业人才调研市场,开发各种各样以他的名字命名的减肥食品,并以极快的速度把这些减肥食品投放市场。同年,他的“阿特金斯营养品”公司营业额迅猛增长,从近乎于零点开始起步,翻着跟头地往上升,最后高达1亿多美元。公司从最初只买一些普通的维生素,到全面推出各种低碳水化合物食品,从冰淇淋到不含面粉的切片面包、甜饼、小蛋糕甚至巧克力,几乎每个月都有几个新产品推向市场。

在他生命的最后一年,阿特金斯名利双收。他不仅推销了他的减肥理念,也推销了他的减肥产品,而后者让他跻身亿万富翁的行列。阿特金斯登上了一生最辉煌的顶峰。

然而他还想要更多更多。他梦想能把阿特金斯食品推广到全球的每一个超市,梦想阿特金斯食品能出现在学校餐厅、疗养院、餐馆和健身俱乐部。他甚至说:“我希望能最终消灭肥胖症和糖尿病,我相信,上帝也希望我做到这一点。”

2003年4月8日,阿特金斯医生在上班途中在冰面上滑倒了,头部撞向地面并且脑出血,在送往医院的途中昏迷。 9天之后,这位老人去世,时年72岁。

死因分析[编辑]

外界传闻[编辑]

关于阿特金斯医生的死因,有人分析:减肥教父死于自创的理论。

对于“食肉减肥法”的科学性,医学专家一直持有异议。而作为该减肥法的身体力行者,阿特金斯医生的突然死亡,因为9个月后纽约市长迈克尔·布隆伯格的一句不小心被媒体抓到的话,变得扑朔迷离,他说:“我不相信阿特金斯是简单地死于头部着地,两年前我见过他,一个真正的大胖子,他吃的都是‘垃圾’食品,那些东西我只吃了一口,就吐到了餐巾纸上了——简直太可怕了。”此语暗指,肥胖使得阿特金斯的心脏负荷过重,他是在受到外力刺激后导致心脏病发作而死的。

美国內布拉斯加州奥马哈市理查德·弗莱明教授(Richard M. Fleming) 一直对“食肉减肥法”深表怀疑,他向纽约的医学鉴定中心索要了阿特金斯的死亡鉴定书复印件,并将该鉴定书递交给了阿特金斯的对手、美国医师医药责任协会——一个倡导低脂、以蔬菜为主要食谱的组织,最后,这份鉴定书经《华尔街日报》披露出来:阿特金斯有严重的心脏病和高血压史,他死亡时的体重为258磅(约116公斤)。美国疾控中心参考他的身高(1.80米)后得出结论:阿特金斯死于肥胖引发的综合征。

真相[编辑]

阿特金斯从1972年他出版了自己的第一本书《阿特金斯医生的新节食革命》之后,多年来他一直实行书中的方法,并成功得减去多余的体重。随着这本书在美国的风靡,他也多次出现在电视上,并且留下很多照片,人人都看得出来他那段时间是很健康的,而且保持着适宜的体重。

2000年,他患上了原发性心肌症,是一种无法医治的心脏疾病。这种病可能会有很多原因,阿特金斯被诊断是源于一种病毒性疾病,医生说明并没有证据证明这种疾病是饮食导致,而且他的冠状动脉报告显示是畅通无阻的。这种疾病患者比较容易发生心搏骤停,而这种心搏骤停跟饮食并不相关联。他的医生指明,除了原发性心肌症,阿特金斯的心血管系统是极其健康的。

关于阿特金斯的体重,作家威廉.利斯(Leith, William)在阿特金斯患心脏骤停期间采访他后写道:“他看上去六尺不到,大约200磅左右,不瘦,但也绝对不胖。”阿特金斯营养公司的报告称阿特金斯是个网球高手,而且经常称体重,一直以来都保持在195磅以下,身高约1.8m。后来他的妻子公开的医学报告中也表明,阿特金斯在进医院之前体重是195磅。

2003年4月8日,阿特金斯在尚未融化的薄冰上摔倒,头部撞向冰面,并导致脑部出血。在去医院的路上他已经失去知觉。之后他的身体迅速恶化,遭受了大面积的器官损害。在医院的两周期间,他的身体明显积聚了大量的液体,也就是这聚集的液体让他的体重由之前的195磅变成了258磅。他的死亡证明书上阐述的死亡原因是“头部撞伤导致的硬膜外血肿”,并不是传闻所说的因为心脏病发作。

美国内不拉斯加州的弗莱明医生一直以阿特金斯的反对者出名,他一直与美国医师医药责任委员会相联系。他索要了阿特金斯的病历,导致了谣言的传播,而这个病历是不应该被公开的。他找到了一份手写版的阿特金斯医学检查报告,写道阿特金斯有心肌梗死、充血性心力衰竭和高血压的病史。这份检查报告引起了以上委员会的过度重视,从而导致了流传到现在的谣言“他死于自己的食谱”。

在阿特金斯去世之后,他的妻子发表声明抓捕散布他丈夫谣言的“无耻之徒”。显然,那些“无耻之徒”已经取得了一定程度的成功。

2007年3月,《新闻周刊》杂志发表订正声明“早期关于罗伯特.阿特金斯的死亡原因的陈述包含与事实不符的内容,新闻周刊为次错误表示道歉。”

书籍[编辑]

  • Atkins, Robert C. The Essential Atkins for Life Kit: The Next Level Pan Macmillan, 2003. ISBN 0-330-43250-8
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Diet Planner M. Evans and Company, 2003 | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-189877-3
  • Atkins, Robert C. Atkins for Life: The Next Level New York: St. Martin's Press, 2003. ISBN 1-4050-2110-1
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' New Diet Revolution New York: Avon Books, 2002. ISBN 0-06-001203-X. | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-188948-0
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' New Diet Revolution M. Evans and Company, 2002.
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Age-Defying Diet St. Martin's Press, 2001, 2002
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Vita-Nutrient Solution: Nature's Answers to Drugs Simon and Schuster, 1997
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Quick & Easy New Diet Cookbook Simon and Schuster, 1997
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' New Carbohydrate Gram Counter. New York: M. Evans and Company, 1996. ISBN 0-87131-815-6
  • Atkins, Robert C, Gare, Fran Dr. Atkins' New Diet Cookbook M. Evans and Company, 1994 | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-188946-4
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' New Diet Revolution M. Evans and Company, 1992
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Health Revolution Houghton Mifflin, 1988
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Nutrition Breakthrough Bantam, 1981
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' SuperEnergy Diet Cookbook Signet, 1978
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' SuperEnergy Diet Bantam, 1978
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Diet Cookbook Bantam, 1974
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins' Diet Revolution Bantam, 1972

外部链接[编辑]