羅漢果

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羅漢果
siraitia grosvenorii
作為藥材的羅漢果
作為藥材的羅漢果
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 葫蘆目 Cucurbitales
科: 葫蘆科 Cucurbitaceae
屬: 羅漢果屬 Siraitia
種: 羅漢果Siraitia grosvenorii
二名法
Momordica grosvenorii
Walter T. Swingle

羅漢果學名siraitia grosvenorii),俗稱“神仙果”,是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸维生素等药用成分,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎扁桃体炎、急性胃炎便秘[1] ,羅漢果是中国广西桂林市著名特产“桂林三宝”之一。

羅漢果又称为甜味素,因其甜度非常高(蔗糖的300倍)、热量低而作为甜味剂广泛使用,常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖[1]

产地[编辑]

罗汉果对生长环境要求十分特殊,只有在中国广西北部才能生长。中国广西永福县融安县临桂县是罗汉果的三大产地,产量占全球90%,其中永福县是原产地。目前,全球罗汉果的年均产量仅为1亿枚左右。

中医药性及药用[编辑]

  • 性味与归经:甘,凉。归肺、大肠经。
  • 功能与主治:清热润肺,滑肠通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。
  • 用法与用量:煎水、冲泡饮用;或研磨、制剂服用;也可直接咀嚼。用量约9~15g。
  • 贮藏與保質:置干燥处,防霉,防蛀。

营养价值及有效药用成分[编辑]

羅漢果乾果
羅漢果煲水

罗汉果干果含有约:

营养价值[编辑]

  • 蛋白质7.2%,粗蛋白质9%(因产地不同而略有差异)。
  • 葡萄糖、果糖约14%。
  • D-甘露糖(鲜果含量)0.08%。
  • 多种维生素。
  • 无机元素及其含量(ppm):Mg(22.68), Fe(29.12) Ni(1.18), Zn(12.81), Mg(549.96), Ca(667.52), Pb(0.065), Cu(0.53), K(12290.8), Na(16.49), Cd(0.015), Sr(1.69), Ba(3.31), Cr(0.53), Al(7.72), Be(0.01), Ti(0.30), V(0.20), Mo(0.4355), Co(0.1490), Se(0.1864), Sn(0.1818) , A(0.1481) , I(1.00), Si(645) F(0.93)。

有效药用成分[编辑]

  • 罗汉果苷Ⅴ(en:Mogroside Ⅴ),即Mogrol-3-o-〔β-D-glucopyranosyl(1→6)- β-D-glucopyranoside〕-24 -o-{〔β-D-glucopyranosyl(1→2)〕-〔β-D-glucopyranosid(1→6) 〕 - β-D-glucopyranoside}。C60H102O29 o2H2O,比蔗糖甜256~344倍[來源請求]
  • 罗汉果苷Ⅵ(MogrosideⅥ)比蔗糖甜125倍。
  • 罗汉果Ⅳ无甜味。

得名及传说[编辑]

  • 相传中国广西永福县的一位瑶族农民,在一次上山打柴时不慎被野蜂所蜇,他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果擦伤,竟然止住胀痛,此事被一位叫罗汉的乡村医生所闻,对这种野果反复研究,用来治疗咳嗽等病,效果很好。人们为了纪念这位瑶族医生,就把这种野果叫作罗汉果。
  • 传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生,常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践,他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖,果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用,高寿者众多。人们由此怀念罗汉,更将此果取名为罗汉果。
  • 另一种说法是,因为罗汉果的根块溜圆而肥大,像罗汉晒肚皮,所以罗汉果由此得名。
  • 还有一种说法是,相传天降虫灾,神农尝百草以寻良方,如来佛祖怜悯神农之苦,特派十九罗汉下凡,以解神农氏之难;其中有一罗汉发愿,要灭尽人间虫灾,方回天界。发愿完毕,遂化身为果,蕴意罗汉所修之果,后世简称罗汉果。附带说一下,这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。

参考文献[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 罗汉果降血糖机制研究获进展. 科学网. 2011-10-9 [2011-10-11]. 

外部連結[编辑]