羅漢齋

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羅漢齋

羅漢齋是一種著名的中菜素齋。這道菜包括各種蔬菜菇菌豆製品(有時也有海鮮)混合老抽和其他調味料。其使用的配料差異很大。有說羅漢齋之名,是此道菜用料繁多達18種(以上),與十八羅漢相類之故。[1]

参考文献[编辑]