肉刑，是指通过对罪犯身体机能的残害，达到处罚罪犯的目的。
部分肉刑对罪犯的伤害是不可逆转的。中国古代的五刑，除了大辟（即死刑）外，其他四种又叫做肉刑（皆属于不可逆肉刑）。 目前大部分国家已经废除了肉刑。
