肉桂酸
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| 肉桂酸 | |
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| IUPAC名 (E)-3-苯基-2-丙烯酸 (E)-3-phenylprop-2-enoic acid |
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| 别名 | 桂皮酸 |
| 识别 | |
| CAS号 | 140-10-3 |
| 性质 | |
| 化学式 | C6H5CHCHCOOH |
| 摩尔质量 | 148.17 g·mol−1 |
| 外观 | 单斜晶体 |
| 密度 | 1.2475 g/cm3 |
| 熔点 | 133 °C |
| 沸点 | 300 °C |
| 溶解度（水） | 0.4 g/L |
| pKa | 4.44 |
| 危险性 | |
欧盟危险性符号 刺激性 Xi |
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| 警示术语 | R：R36 |
| 安全术语 | S：S25 |
| 闪点 | > 110 °C |
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 | |
肉桂酸（英语：Cinnamic acid，IUPAC名：(E)-3-苯基-2-丙烯酸）是一種無臭的白色晶體，分子式為C6H5CHCHCOOH，微溶於水。
