肉膾

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肉膾
朝鲜语／韩语名稱
諺文 육회
朝鮮漢字 肉膾
文观部式 Yukhoe
馬-賴式 Yukhoe

肉膾 （諺文：육회；朝鮮漢字：肉膾）是一種生牛肉菜式，類似西餐中的韃靼牛肉。流行於韓國與日本。

做法大致是：生的牛肉剁碎，加上調味料（醬油、苦椒醬、芝麻、蔥、蒜、黑胡椒、麻油和沙梨），打上生雞蛋即成。

参见 [编辑]

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