肯德基
| 肯德基 Kentucky Fried Chicken |
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| 公司類型 | 百勝的子公司 |
| 成立於 | 1939年 |
| 總部地點 | 美國肯塔基州路易斯维爾 |
| 口號 | Today Tastes so good（國際） so good（臺灣、日本、泰國、澳洲） Taste the Moment（香港） 生活如此多娇（中國大陸） |
| 重要人物 | 桑德斯上校（肯德基創始人） |
| 產業 | 餐廳 |
| 產品 | 速食，包括炸雞及美國南方食品 |
| 員工數 | 750,000 |
| 網址 | 台灣 http://www.kfcclub.com.tw/ 美國 http://www.kfc.com/ 中國 http://www.kfc.com.cn/ 香港/澳門 http://www.kfchk.com/ |
肯德基炸雞店（英语：Kentucky Fried Chicken，KFC；中文多簡稱為肯德基）是來自美國的跨國連鎖餐廳，由哈蘭德·桑德斯上校於1939年在肯塔基州路易斯维尔創建。其主要出售炸雞等快餐食品，經營理念是不斷推出新的產品，或將以往銷售產品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態，從而獲得利潤。
肯德基現隸屬於百勝餐飲集團，並與百事可樂結成了戰略聯盟，固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但在部份國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂）。截至2003年底，肯德基在世界各地共有12,878家門市。
目录 |
[编辑] 特許經營商
- 臺灣怡和集團
- 日本三菱商事64.26%
- 港澳地區Birdland
- 印尼三林集團
- 馬來西亞QSR品牌有限公司
- 新加坡QSR品牌有限公司
- 文萊QSR品牌有限公司
- 印度QSR品牌有限公司
- 柬埔寨QSR品牌有限公司55%和香港Royal集團有限公司35%
[编辑] 台灣
2009年12月7日，百勝與香港怡和集團正式簽約，百勝將肯德基台灣區經營權售予怡和集團。
[编辑] 中國大陸
肯德基是最早進入中國大陸的快餐連鎖品牌。自1987年在北京前門開出第一家餐廳之後，到2008年3月底，已在450多個城市開設了超過2100多家連鎖餐廳，遍及除西藏以外的所有省、自治區和直轄市。到目前為止，肯德基已是中國大陸規模最大、發展最快的快餐連鎖企業，這與其最大的競争對手——麥當勞在華人的市場份额形成巨大的反差。
肯德基堅持“立足中國，融入生活”策略，為擺挩傳統“洋快餐”以及“垃圾食品”的印象，推出“新快餐”的概念，提倡“美味安全，高質快捷，均衡營養，健康生活，立足中國，創意無限”。在中國大陸推出多款符合中國人飲食習惯和健康的產品，例如：老北京雞肉卷、川香辣子雞、葡式蛋塔、法式燒餅、黄金烤雞腿堡等等，赢得了中國大陸消费者的喜爱。並且身體力行，將所有套餐中的薯條全部換成玉米沙拉。
2010年6月1日肯德基在中國內地的第3000家門店落戶上海漕寶路，以接近3倍於麥當勞的門店數量繼續領跑業界。在中國大陸的二線以下城市，肯德基的覆蓋範圍遠大於麥當勞。
2009年4月開始，北京、上海等地肯德基試行通宵營業，至目前，中國大陸多個城市都有24小時營業的肯德基。
[编辑] 香港
肯德基是香港最早引入的西式快餐廳之一，1973年夏季於荔枝角美孚新村及灣仔軒尼詩道282號威漢大廈（現址為英皇集團中心）以「家鄉雞」名義經營首兩家肯德基分店[1][2]。1974年，肯德基已經在香港擴營11家分店，而且更花費製作電視廣告，以「鮮嫩軟滑，夠味好味」為口號宣傳[3]。但因錯估市場情況，儘管廣告宣傳性強也未能成功推廣至普羅大眾，及後麥當勞於1975年1月在香港開始廣設分店，肯德基隨之於同年結束所有在香港的肯德基分店。1985年，肯德基通過特許授權的方式，由Birdland代理經營至今[4]。重新引入香港後，最初十多年的開店策略較為保守，直到1990年代末開始才加快增設分店的速度。截至2011年，香港肯德基共有64家分店。
[编辑] 澳門
肯德基在2001年1月12日在澳門水坑尾街開設第一家分店[5]，首日賣出2000雞隻，創全球紀錄[6]，但最終該分店於2009年12月結業。現時肯德基在澳門只餘下金沙娛樂場唯一分店。
肯德基港澳特許經營商Birdland執行董事楊耀強曾表示，澳門可容納六至七間分店[6]，亦有報導曾指肯德基會在澳門另一旺區－高士德大馬路開設另一家分店，但最終到目前為止，肯德基在澳門最高峰只開設兩家分店，反之其競爭對手麥當勞在澳門已開設超過25間分店[7]。
[编辑] 朝鲜
肯德基或将在2011年的9月或10月进驻朝鲜，在其首都平壤市开设肯德基有史以来第一家在朝鲜的分店，原料（鸡肉等）均将在朝鲜国内生产。这次朝鲜政府主动提出引进海外资本，显示出了其积极开放的态度。根据韩国YTN的报道称，朝鲜方面与美国方面就平壤开店一事已经达成共识。肯德基进驻朝鲜一事引来了全球广泛的关注。[8]
[编辑] 争議
[编辑] 食品健康
根據世界衛生组織的報告指出，肯德基所製作和出售的大部分食品屬於不被推薦食品，亦被俗稱為“垃圾食品”。在一些國家，如意大利，瑞典，芬蘭等國的政府禁止肯德基進入境内經營。
在2005年，中國大陸地區的肯德基所提供的雞塊調味料中，被驗出添加了蘇丹紅──一種可能危害人體健康的添加劑，肯德基公司承認事件，原因是出在上游供货商，肯德基并随即成立了中国区食品安全实验室。還有一個美國組織指控肯德基提供的炸薯條可能致癌。
[编辑] 香港「肯德基賣垃圾雞」事件
2008年11月13日，在香港《壹周刊》雜誌第975期中，揭露了香港元朗某間肯德基分店，把已經丟棄在垃圾箱的雞件拿出來銷售給客人，令港人對肯德基品牌失去信心。[9] 事發隔日，香港肯德基針對涉案的元朗廣場分店所有員工，調離原有工作崗位並接受內部調查。台灣肯德基表示，台港兩地的肯德基分屬不同公司經營，各自獨立運作，不便對此發表意見。
[编辑] 2010肯德基“秒杀门”
“64元的外带全家桶只要32元！”2010年4月7日中国内地肯德基公司推出“超值星期二”三轮优惠“秒杀”活动，该活动的电子优惠券上标明“此优惠券需打印使用，复印有效，每次消费仅限使用一张。”的字样[10]，但是肯德基餐厅单方面否认该优惠券的真实性[11]，認為责任应当由消费者承担。感到被欺骗的消费者围在店内不愿离去，引发公安部门介入维持公众秩序，南京等多个城市的肯德基餐厅甚至一度暂停了部分门店的营业[12]。由于肯德基餐厅遍布中国大陆的各大中城市以及一些经济较为发达的县级城市，加上此次电子优惠券在互联网上广泛流传，导致肯德基在中国大陆的公众形象和信誉度急速下降。
[编辑] 員工待遇
據香港職工盟的數字，截至2010年，香港肯德基員工之平均時薪，已連續最少4年為香港各大連鎖快餐店中最低，於2010年4月平均為港幣21.4元。[13] 另外，肯德基於中國內地亦有被指刻薄員工的情況。[14]
[编辑] 肯德基廣告
肯德基拍了一系列廣告，由於其幽默逗趣令人印象深刻，其广告在各个官方网站上都有下载。
在台湾，網路上更有許多對其廣告的戲仿。
[编辑] 广告案例和引用
- We Do Chicken Right!
臺湾：
- 您真內行！
- 唯有豪情壯翅，才能激勵鬥志
- 爺爺，您回來啦，從墨西哥回來啦
- 享受肯德基，不該少了你
- So GooD!
- 這不是肯德基 這不是肯德基！！
香港/澳門：
- So Real!
- Taste the Moment
- 啖啖靚雞專家炮製
中国大陆：
- 一家三代（肯德基早餐）
- 高考前夕（品牌宣传）
- 丽江寻找女友（品牌宣传）
- 师傅下天山（孜然汉堡）
- “没关系！”（雪顶咖啡）
- 原味炸鸡，吮指回味。
[编辑] 相關條目
[编辑] 參考資料
- ^ 求証：灣仔肯德基
- ^ 家鄉雞門市部灣仔分店開幕，《華僑日報》，1973年8月2日
- ^ 肯德基家鄉雞 KFC 70's
- ^ 肯德基成功搶佔中國市場的秘訣
- ^ 澳門日報，肯德基昨開業，2001-01-13
- ^ 6.0 6.1 澳門日報，澳肯德基首日賣雞隻2,000創全球紀錄，2001-01-13
- ^ 澳門日報，莎莎先行肯德基跟隨 名店進駐高士德舖租升一成，2001-04-17
- ^ [1] 韩媒称肯德基要开进平壤
- ^ 網路追追追／誇張！香港肯德基賣的是垃圾雞？. nownews. 2008-11-21 [2008-11-24].
- ^ 肯德基停止秒杀优惠遭质疑 数十顾客餐厅僵持
- ^ 肯德基陷“秒杀门” 拒给消费者兑换优惠券
- ^ 肯德基停兑优惠券引发诚信危机 部分店面停业
- ^ 肯德基最刻薄 時薪連續 4年包尾
- ^ 时薪不够买杯可乐 肯德基麦当劳涉嫌违反劳动法
[编辑] 外部連結
| 百胜餐饮集团 |
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