脂肪酸甲酯

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脂肪酸甲酯(fatty acid methyl ester, FAME)由脂肪酸甲基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯組成。

生物化學中,爲分析樣品中各種脂肪酸含量,樣品中的脂類被抽提出,通過BSTFA甲基化試劑修飾成FAMEs,可通過氣相色譜法分離、測定含量和判斷同位素豐度等。

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