脫鎂葉綠素

葉綠素在經過加酸或加熱或脫鎂作用後會變成脫鎂葉綠素（英语：Pheophytin，大陆也成为褐藻素）顏色也會改變。在水污染的地方，會造成浮游植物細胞破碎死亡時，其原本所含的葉綠素也跟著被破壞，而轉變成脫鎂葉綠素。因此脫鎂葉綠素的含量比例可以作為水質的指標之一。