艾伦·杜卡斯

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艾伦·杜卡斯

艾伦·杜卡斯(Alain Ducasse,1956年9月13日),出生于法國西南部,是一位名廚。他在摩納哥開設了「路易十五」餐廳,另外也在紐約巴黎開設了兩間餐廳。這三間餐廳現時皆獲得著名美食評鑒「米其林指南」評為「三顆星」(最高等級),合計便有九星,杜卡斯因此也被稱為「九星名廚」。