芋圓

芋圓是一種甜點。以地瓜或芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成糰，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成地瓜圓。芋頭泥則照地瓜泥的做法做成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。