花園夜市

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花園夜市(官方英語名稱:Tainan Flowers Night Market[1]),為臺灣臺南市北區的流動型夜市,每週四、六、日營業。

花園夜市歷史並不如其他臺灣夜市有悠久歷史,但在短時間內發展成今日近400個攤位的巨大規模。

花園夜市的人潮

沿革[编辑]

1983年9月,臺南市中心的民族路夜市遭市府以環境因素為由禁止設攤營業後,促成臺南市郊區流動型夜市的發展。花園夜市也是在這波風潮下出現。

郊區流動夜市最早有1984年開市的武聖夜市及1986年的小北成功夜市,特色是在市郊覓地,以每週2至3日的方式舉辦定期市集。由於郊區大型夜市是相當成功的商業模式,其經營理念與開市地點,成為許多追隨者開設夜市的指標之一。尤其是當時上述地點座落的北區鄭子寮地區,是由魚塭填平的新生地,在當時仍有許多大型空地,有利於發展夜市。

首代[编辑]

花園夜市始於1999年[2],最初坐落於北區育德路與文成二街旁空地,招牌上的全名為鄭子寮花園夜市,係業主向地主(王進福、王進成兄弟)承租鄭子寮重劃區內土地[3],於每週四、六、日經營夜市,並發展頗具規模,與鄰近之小北成功夜市(西門路四段與和緯路口,每週二、五)相映。在當地原有的東帝士百貨停業後,承接原有商圈之人潮。

第二代[编辑]

2003年因租約到期,花園夜市一度歇業。此段時間王姓地主對於經營夜市產生興趣,於附近自家土地(萬客隆西門店舊址)開辦「大統一夜市」[3],時間仍為四、六、日不變,既有攤販亦響應之。唯2005年原業主重出江湖,承租海安路與和緯路口公19公園預定地,以花園夜市之名重新開幕。挾著面積充足以及提供免費停車位,不但造成大統一夜市攤販集體回流新花園夜市,更在短時間內迅速發展為臺南市最大的夜市,與時間大致錯開的大東夜市(每週一、二、五)、武聖夜市(每週三、六)並稱臺南三大夜市[4],多數攤販會以週為單位,固定在這幾個夜市中流動,為一大特色。

自2007年底起,花園夜市屢次在主流媒體曝光後後始具有全國知名度[5],在多次網路票選中擊敗歷史悠久的臺北士林夜市臺中逢甲夜市高雄六合夜市等,享有相當之名聲。2010年,交通部觀光局舉辦「2010年特色夜市選拔」,花園夜市在網友票選的「特色夜市票選」六個評定項目中[6],票選結果各項目皆為第四名[7]

夜市概說[编辑]

花園夜市為流動夜市,一週內僅四、六、日營業,平日則作為停車場使用。除夜市用地外,另規劃2000餘坪的停車場,供機、汽車停靠,並雇請保全於營業時間管理停車場交通,是吸引人潮的一大特點。

攤位方面佔有3000坪,約近400家攤位,目前規模為臺南市之冠[8]。共劃分美食小吃、流行服飾、精品百貨、休閒娛樂等四大區域。而攤位為了更吸引目光,多會在攤販上方豎起高高的商家廣告旗幟,方便遊客在外面便能看到旗子吸引注意,旗海飄揚亦構成一大特色。另由於夜市為露天營業,逢雨天時便會自動休市。

花園夜市的成功,使得臺南以外的地方出現追隨者。例如新北市泰山區樹林區,分別出現了經營方式類似,甚至名稱雷同的輔大花園觀光夜市大安花園觀光夜市

著名小吃[编辑]

食尚玩家
  • 阿美醃芭樂(製作單位宣稱在地人推薦第一名)
  • 統大炭烤雞排(製作單位宣稱在地人推薦第二名)
  • 陳記港式魚蛋麻辣鴨血(製作單位宣稱在地人推薦第三名)
  • 古早味冬瓜茶
  • 春捲冰淇淋
  • 四草蚵仔煎
  • 傑旗魚黑輪
  • 大排檔涼拌滷味(製作單位及莎莎推薦隱藏版美食)
鳳中奇緣(電視節目)
食尚玩家(雜誌)

其他[编辑]

  • 爸沙印度拉茶
  • 牛B葫蘆
  • 法式可麗餅
  • 雪淇紅茶冰
  • 無骨鴨肉麵
  • 焗烤起司馬鈴薯
  • 小上海無骨香酥雞
  • 麻糬叔叔[9]
  • MIJIANG 蜜醬創意美式脆薯
  • 韓國超人氣雞蛋糕
  • 紐奧良燒烤無骨雞腿排
  • 台南玩具達人
  • 二師兄滷味

相關條目[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ 根據花園夜市招牌所列英文名稱。
  2. ^ 起源時間據蕭湘勻:《台南市夜市遊憩吸引力與遊客滿意度、忠誠度之研究》,附錄九訪談逐字稿(四),對象為花園夜市辦公室C先生。
  3. ^ 3.0 3.1 陳毓正. 台南交易市集在不同歷史時空下之功能與任務 1611-2008. 臺南大學. 2008
  4. ^ 臺南三大夜市,另一版本為花園夜市、武聖夜市、小北成功夜市。90年代有一版本是武聖夜市、小北成功夜市、三星世界夜市(已停業)。
  5. ^ TVBS《食尚玩家》於2007年底,曾介紹過花園夜市的美食特輯,[1]造成隔年元旦與春節期間湧入大量車流、人潮的奇景。民視於2009年底製播的八點檔連續劇夜市人生》也曾在花園夜市取景。
  6. ^ 六個評定項目,分別為最環保、最友善、最有魅力、最好逛、最美味、最具人氣。
  7. ^ 2010年特色夜市選拔,交通部觀光局,2010年8月17日查閱。
  8. ^ 以攤商所佔用的坪數與攤位總數來計算,目前為臺南市第一。
  9. ^ 麻糬叔叔(花園夜市),Yahoo!奇摩生活+

外部連結[编辑]

坐标23°00′38″N 120°11′59″E / 23.010668°N 120.199668°E / 23.010668; 120.199668