英式奶油茶点(cream tea、Devonshire tea 或 Cornish cream tea)是一种典型的英国点心,源自于英国德文郡。其历史存有争议性,但基本上可追溯至十一世纪[1]。英式奶油茶点在英国甚至于其他英语系国家(如澳大利亚、新西兰等)非常地普遍。一般的茶室、咖啡座和餐厅通常都有贩售,作为日间小食或餐后甜点。
英式奶油茶点主要包括:
- 英式红茶(English Tea)
- 司康饼 (Scone)
- 康沃尔式凝块奶油(Cornish clotted cream)
- 果酱
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参考文献 [编辑]