茶寮

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蘇州網師園中的茶寮露華館,現已改為公開賣茶的茶館

茶寮专门用作品茶、進行茶儀式的私家房間或独立小屋。屠龙茶说文震亨的《长物志1许次纾《茶疏》都有专条。日本朝鮮多稱為茶室,稱為茶寮的,則是茶館。茶文化傳入西方後,在西方也有一些地方設有茶寮。

現時一些私家庭園改建為對外開放的公園,一些茶寮也改為公開賣茶的茶館

東亞[编辑]

中國茶寮[编辑]

明代江南私家园林发达,另一方面、品茶艺术也追求茶的自然真味,茶艺造园艺术相融合从而产生特别的茶寮建筑。屠龙许次纾是茶学家、文震亨是造园家,他们从不同的出发点对茶寮提出不同的要求。文震亨论述茶寮是作为“室庐”章中的独立条目来讨论的。

明代文人,讲究在园林中布置各种不同用途的建筑物,以达到既多样化而又实用的目的,如拜佛有“佛堂”、弹古琴有“琴室”,洗澡有“浴室”。对于茶寮要求单独的小房子,相傍山斋,里面陈列各色茶具,还要一名茶童专门伺候。

许次纾则是从备茶的角度布置茶寮内外的。

  1. 茶寮内左右两壁各设一茶炉
  2. 茶寮内有两个茶几,一个安放茶杯、茶壶,用来泡茶;另一个安放其他茶具。
  3. 火炭必须远离火炉,必须干燥。
  4. 火炉必须离开墙壁一些距离,必须小心防火
  5. 独立小屋。强调茶寮必须独立。原因不言自明。茶寮内有火炉,还要堆放火炭、松树枝等燃料;而明代的建筑多是木结构,茶寮分开的好处,可以更有效地防火。

屠龙和许次纾的茶寮盖在书斋旁,而文震亨的茶寮盖在山斋旁,更高雅一些;屠龙和文震亨都有茶童,许次纾的茶寮没有茶童。文震亨、屠龙和许次纾的三种茶寮代表明代上等人家、中上人家和普通人家的茶寮。文震亨的最为豪华、在园林中、有小山上的书斋、有茶寮也在小山上离书斋不远,还有佛堂、琴室、又有小桥流水。这三种人家的茶寮都是独立式的,防火是一个原因、另外一个原因是明代的茶具种类繁多,例如许次纾的茶寮要安放27种茶具,再加上茶几茶凳、火炭,没有一间屋是摆不下来的。

日本茶室[编辑]

日本兼六園的茶室,保留中国古代的茶寮风格

日本的茶室受到中國茶寮影響,現在有些地方仍然保留類似屠龙和许次纾描写的茶寮,但称为茶室。面積一般以四半為標準,大於四疊半的稱為「廣間茶室」,小於四疊半的稱為「小間茶室」。茶室專為進行茶道而設。

朝鮮茶室[编辑]

朝鮮半島受到中國文化影響,傳統庭園內也設有茶室,用作舉行茶禮

西方[编辑]

荷蘭的一間茶寮

西方一些貴族也會設置私家的茶寮,一般設於住宅、別墅或私家庭園之內。

中東[编辑]

茶文化傳入中東後,當地也有人設置私家茶寮。

参考文献[编辑]

  • 註解1(明)文震亨 原著 《长物志图说》卷一第十一章《茶寮》,山东画报出版社 (2005),。 ISBN 7-8603-779-9