中國茶藝
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茶艺指儀式化的泡茶與饮茶技艺，在中国已经存在很长一段时间，但正式定名于1970年代后期，由台湾茶艺爱好者命名。此名字的采用是经过讨论，以区分于源自日本的茶道，并从通俗而易于被大众接受的角度出发的。目前，开设茶艺馆在中华文化圈已经蔚为潮流。
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[编辑] 歷史
茶藝歷史可追溯至唐代。最初是僧侶用茶來集中自己的思想，唐代趙州從諗禪師曾經以「喫茶去」來接引學人；後來才成為分享茶的儀式。
唐代煮茶，多用薑盐添味，世稱薑鹽茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，沖出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”。苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻[1]。
明代起開始流行泡茶。
[编辑] 相關條目
[编辑] 參考文獻
- ^ 《仇池笔记》
[编辑] 外部連結
中国茶叶品种chinese tea
