荠菜

薺菜
帶花和蒴果的薺菜
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 十字花目(Brassicales) 科： 十字花科(Brassicaceae) 屬： 薺菜屬(Capsella) 種： 薺菜(C. bursa-pastoris)
二名法
Capsella bursa-pastoris (L.) Medik.

荠菜（學名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。起源于欧洲, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。

荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，分布在全世界的温带地区，性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培。

荠菜是一种相当小的植物，能够长到6到20厘米高。主茎中分出细茎，叶为披针状，边缘有齿，春天开白色小花，总状花序，花瓣为4。

蒴果是倒三角形，扁平，内含多数种子。种子受潮后分泌出粘稠的分泌物，可以粘住虫子（但不會吸收蟲子的養分）。因此在水中可以消灭蚊子的孑孓，是一種有益的野草。

荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜还可以入药，用于止血。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，有心肺疾病的患者在服用時亦應小心。 。

外部連結

• 薺菜, Jicai 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）

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