菲力

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例如:魚柳漢堡包

菲力(英文:fillet;法文:filet),又稱,指的是一塊(片)無的,相當其它部位較嫩的。菲力可以是的肉(例如豬柳、雞柳),也可以是魚肉(即魚柳)。若無特別說明肉的類型,則通常表示牛里脊肉(beef tenderloin)的部分(即牛柳),並以菲力牛排(法文:filet mignon)可能性最大。