葡萄糖

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葡萄糖(C6H12O6)
IUPAC名 6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
识别
CAS号	921-60-8
SMILES	C(C1C(C(C(C(O1)O)O)O)O)O
性质
化学式	C6H12O6
摩尔质量	180.16 g·mol−1
密度	1.54
熔点	α-D-glucose: 146 °C β-D-glucose: 150 °C
若非注明，所有数据来自25 ℃，100 kPa。

葡萄糖（英語：Glucose，Glc），又称为血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，分子式C₆H₁₂O₆，是自然界分布最广且最为重要的一種单糖，它是一种多羟基醛。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用產生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

異構體

• 

  葡萄糖可以以鏈狀或環狀的形式存在
• 

  葡萄糖的球棒模型
• 

  葡萄糖的空間填充模型
• 

  平面化的D-葡萄糖結構式
• 

  D-葡萄糖的結構
• 

  α-D-
  吡喃葡萄糖
• 

  α-D-
  吡喃葡萄糖
• 

  β-D-
  吡喃葡萄糖
• 

  β-D-
  吡喃葡萄糖

Jmol 立體圖一 Jmol 立體圖二

旋转异构体

α-D-吡喃葡萄糖的旋转异构体构象

参见

• 氟代脱氧葡萄糖－ 一种葡萄糖类似物，核医学PET代谢显像时最为常用的放射性药品。

功能作用

糖酵解过程中的葡萄糖

α-D-葡萄糖 己糖激酶 α-D-葡萄糖-6-磷酸   ATP ADP

位于KEGG途径数据库化合物 C00031 位于KEGG途径数据库的酶2.7.1.1 位于KEGG途径数据库化合物 C00668 位于KEGG途径数据库的反应R01786

糖酵解过程中的葡萄糖

葡萄糖很容易被吸收進入血液中，因此醫院、運動愛好者和所有人常常使用它當作強而有力的快速能量來源。

葡萄糖加強記憶，刺激鈣質吸收和增加細胞間的溝通。但是太多會提高胰島素的濃度，導致肥胖和糖尿病；太少會造成低血糖症或者更糟，胰島素休克(糖尿病昏迷)。

葡萄糖對腦部功能很重要，葡萄糖的新陳代謝會受下列因素干擾：憂鬱、躁鬱、厭食和貪食。阿爾茲海默症病人紀錄到比其他腦部功能異常更低的葡萄糖濃度，因而造成中風或其他的血管疾病。研究員發現在飲食補充75克的葡萄糖會增加記憶測驗的成績。

葡萄糖被吸收到肝細胞中，會減少肝糖的分泌，導致肌肉和脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力。

葡萄糖含量正常才不會導致消化的症狀，對腸道正常細菌有利，尤其是bifidobacteria，對適當的消化和營養素的吸收很重要。

吸收－葡萄糖經由血液很容易的被吸收並且很快的分布到身體各個地方，它在腸道被吸收，在腎臟再吸收，藉著特殊的輸送者(細胞膜蛋白)穿越血液和組織間障礙。

另外:有兩種葡萄糖輸送者，一種在血漿中很豐富包含血液到大腦、血液到眼睛和胎盤的障礙。它也參與胰臟和腎臟的輸送並且在肝臟中調節葡萄糖。另一種是鈉依賴輸送者，它的功能在腸道和腎臟中攜帶葡萄糖對抗濃度的坡度。葡萄糖很容易被其他的糖質營養素的糖類代謝，但是它的輸送者僅和半乳糖共用，但是木糖就無法共用，例如葡萄糖輸送者較喜歡D型葡萄糖勝過於L型。

葡萄糖從腸道吸收受許多因素影響，包括食物的成分、胃排空的速度、腸道荷爾蒙和腸道血流速度。有一些糖類吸收失調的包括葡萄糖，這些通常被認定有這樣的症狀如痢疾、氣體、疝氣和其他的症狀。這會影響消化酵素。

排泄－葡萄糖經由腎臟排泄，按理尿液中葡萄糖的含量很低，因為大約98%葡萄糖在腎臟基部的小管中被再吸收。然而在糖尿病人可能增加7倍的排泄量，因為血液葡萄糖濃度超過腎臟輸送者的再吸收能力所致。在新生兒，葡萄糖可以用糖類複合體的方式由大便中排出。