葡萄糖

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葡萄糖(C6H12O6)
IUPAC名
6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
识别
CAS号 921-60-8
SMILES
性质
化学式 C6H12O6
摩尔质量 180.16 g·mol⁻¹
密度 1.54
熔点 α-D-glucose: 146 °C
β-D-glucose: 150 °C
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

葡萄糖法语, 德语, 英語: Glucose,又称血糖玉米葡糖玉蜀黍糖)是自然界分布最广且最为重要的一種单糖。葡萄糖是一种多羟基,分子式C6H12O6。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用產生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

異構體[编辑]

Jmol 立體圖一 Jmol 立體圖二

旋转异构体[编辑]

α-D-吡喃葡萄糖的旋转异构体构象

参见[编辑]

功能作用[编辑]

糖酵解过程中的葡萄糖[编辑]

α-D-葡萄糖 己糖激酶 α-D-葡萄糖-6-磷酸
D-glucose wpmp.png   Alpha-D-glucose-6-phosphate wpmp.png
ATP ADP
Biochem reaction arrow forward YYNN horiz med.png
 
 
位于KEGG途径数据库化合物 C00031 位于KEGG途径数据库的酶2.7.1.1 位于KEGG途径数据库化合物 C00668 位于KEGG途径数据库的反应R01786
糖酵解过程中的葡萄糖

葡萄糖很容易被吸收進入血液中,因此醫院、運動愛好者常常使用它當作強而有力的快速能量來源。

葡萄糖加強記憶[來源請求]刺激鈣質吸收和增加細胞間的運作。但是太多會提高胰島素的濃度、導致肥胖糖尿病;太少會造成低血糖症(hypoglycemia)或者更糟,胰島素休克(糖尿病昏迷)。

葡萄糖對腦部功能很重要,葡萄糖的新陳代謝會受下列因素干擾:憂鬱躁鬱厭食貪食阿爾茲海默症病人紀錄到比其他腦部功能異常更低的葡萄糖濃度,因而造成中風或其他的血管疾病。[來源請求]研究員發現在飲食中補充75克的葡萄糖會增加記憶測驗的成績。[來源請求]

葡萄糖被吸收到細胞中,會減少肝糖的分泌,導致肌肉脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力。過多的血液葡萄糖會在肝臟和脂肪組織中轉換成脂肪酸甘油三酸脂[來源請求]

葡萄糖含量正常才不會導致消化的症狀,對腸道正常細菌有利,尤其是bifidobacteria,對適當的消化和營養素的吸收很重要。

吸收-葡萄糖經由血液很容易的被吸收並且很快的分布到身體各個地方,它在腸道被吸收,在腎臟再吸收,藉著特殊的輸送者(細胞膜蛋白)穿越血液和組織間障礙。

另外:有兩種葡萄糖輸送者,一種在血漿中很豐富包含血液到大腦、血液到眼睛胎盤的障礙。它也參與胰臟和腎臟的輸送並且在肝臟中調節葡萄糖。另一種是鈉依賴輸送者,它的功能在腸道和腎臟中攜帶葡萄糖對抗濃度的坡度。葡萄糖很容易被其他的糖質營養素的糖類代謝,但是它的輸送者僅和半乳糖共用,和木糖就無法共用,例如葡萄糖輸送者較喜歡D型葡萄糖勝過於L型。

葡萄糖從腸道吸收受許多因素影響,包括食物的成分、胃排空的速度、腸道荷爾蒙和腸道血流速度。有一些症状通常也会导致糖類吸收失調,如痢疾、氣體、疝氣等。這些會影響消化酵素的作用。[來源請求]

排泄-葡萄糖經由腎臟排泄,按理尿液中葡萄糖的含量很低,大約98%葡萄糖在腎小管的中被重吸收,主要在髓袢段。在糖尿病人中葡萄糖可能增加7倍的排泄量,因為血糖濃度超過腎臟輸送者的再吸收能力所致。在新生兒,葡萄糖可以用糖類複合體的方式由糞便中排出。[來源請求]

參考資料[编辑]