蒲公英
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 人行道边上的蒲公英
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蒲公英（学名：Taraxacum），又称黄花地丁，是溫帶至亚热带常见的一种一年或二年生植物。蒲公英的英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion，意思是狮子牙齿，是因为蒲公英叶子的形状象一嘴尖牙。
蒲公英叶子从根部上面一圈长出，围着一两根花茎。花茎是空心的，折断之后有白色的乳汁。花为亮黄色，由很多细花瓣组成。成熟之后，花变成一朵圆的蒲公英伞，被风吹过会分为带着一粒种子的小白伞。各国儿童都以吹散蒲公英伞为乐。
目录 |
[编辑] 分类
蒲公英分类很杂，也有很多争议。有些学者把它分得很精细，分出2000多种，归于34类，但也有分类法只分为60种[1]。[來源請求]
按照中国科学院资料，蒲公英分为以下几种：[2]
- 白花蒲公英（Taraxacum leucanthum Ledeb.）
- 川藏蒲公英（Taraxacum maurocarpum Dahlst.）
- 川甘蒲公英 (Taraxcum lugubre Dahlst.)
- 蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）
- 东北蒲公英（Taraxacum ohwianum Kitam.）
- 白缘蒲公英（Taraxacum platypecidum Diels）
- 华蒲公英（Taraxacum sinicum Kitag.）
- Taraxacum carneocoloratum A. Nels.
- Taraxacum eriophorum Rydb.
- Taraxacum glabra
- Taraxacum laevigatum (Willd.) DC.
- Taraxacum lecerum Greene
- Taraxacum lyratum (Ledeb.) DC.
- Taraxacum officinale G.H. Weber ex Wiggers
- Taraxacum palustre (Lyons) Symons
- Taraxacum phymatocarpum J. Vahl
- Taraxacum spectabile Dahlst.
很多国家记录境内有多种蒲公英。英国和爱尔兰就分出二百多种[4]。中国高等植物数据库全库中以记录在中国有79种[5]，其中包括7种存疑种。
[编辑] 用途
蒲公英原产欧亚大陆，人工引进到美洲和澳大利亚。因为生长力非常强，在新居繁旺，很少有人记得这并非当地生物。一般人将它当作杂草，为了花园或草坪的美观去除蒲公英。
但是蒲公英是因为有很多用处才引进别处。它可以作食物或草药。早春的嫩蒲公英也是一种野菜。现在已经有家养出来的，比野生的大很多。嫩蒲公英可以凉拌，烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。
蒲公英是一种中草药。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”
蒲公英根也是一种草药，在加拿大是正式注册为利尿、解水肿的草药。烤乾磨成粉之后可以泡茶，据说在饭前喝过可以解胃助消化，在保健食品商店可以买到，但是没有科学证明这种作用。
 蒲公英 |
 蒲公英 |
 蒲公英种子 |
 蒲公英種子飄飛時的微距照 |
[编辑] 假蒲公英
蒲公英在外型上與貓耳菊（Hypochaeris）非常相似，而且都是風媒植物，所以貓耳菊在英語地區又名「假蒲公英」。不過，其實要分辨兩者亦很容易：
- 蒲公英長花的莖沒有分支，而且空心、沒有細毛，葉面平滑；
- 貓耳菊長花的莖亦會分支，實心並且長有苞片，葉面粗並長有細毛。
[编辑] 参考文献
- ^ A. J. Richards．Eutriploid Facultative Agamospermy in Taraxacum．New Phytol. (1970) 69，761-774．JSTOR．於2009年7月11日查閱．
- ^ 物种编目数据库检索．中国生物多样性信息系统．於2009年7月11日查閱．
- ^ （英文） Taraxacum (TSN 36199)，ITIS 分類資訊。
- ^ Richards, A.J.（1997）．Dandelions of Great Britain and Ireland (Handbooks for Field Identification)．BSBI Publications．ISBN 978-0901158253．
- ^ Taraxacum．中国高等植物数据库全库．於2009年7月22日查閱．
