蒲公英
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 人行道边上的蒲公英
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蒲公英（学名：Taraxacum），又称黄花地丁、婆婆丁，是溫帶至亚热带常见的一年或二年生植物。蒲公英叶邊的形状象一嘴尖牙。其英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion，正是狮子牙齿之意。
蒲公英叶子从根部上面一圈长出，围着一两根花茎。花茎是空心的，折断之后有白色的乳汁。花为亮黄色，由很多细花瓣组成。成熟之后，花变成一朵圆的蒲公英伞，被风吹过会分为带着一粒种子的小白伞。各国儿童都以吹散蒲公英伞为乐。在中国甚至世界的许多其他地区，蒲公英都被作为中药和膳食，但是不同品种的蒲公英在非原产地也有可能成为可怕的生物入侵者。
目录 |
[编辑] 分类
蒲公英分类很杂，也有很多争议。有些学者把它分得很精细，分出2000多种，归于34类，但也有分类法只分为60种[1]。[來源請求]
按照中国科学院资料，蒲公英分为以下几种：[2]
- 白花蒲公英（Taraxacum leucanthum Ledeb.）
- 川藏蒲公英（Taraxacum maurocarpum Dahlst.）
- 川甘蒲公英 (Taraxcum lugubre Dahlst.)
- 蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）
- 东北蒲公英（Taraxacum ohwianum Kitam.）
- 白缘蒲公英（Taraxacum platypecidum Diels）
- 华蒲公英（Taraxacum sinicum Kitag.）
- Taraxacum carneocoloratum A. Nels.
- Taraxacum eriophorum Rydb.
- Taraxacum glabra
- Taraxacum laevigatum (Willd.) DC.
- Taraxacum lecerum Greene
- Taraxacum lyratum (Ledeb.) DC.
- Taraxacum officinale G.H. Weber ex Wiggers
- Taraxacum palustre (Lyons) Symons
- Taraxacum phymatocarpum J. Vahl
- Taraxacum spectabile Dahlst.
很多国家记录境内有多种蒲公英。英国和爱尔兰就分出二百多种[4]。中国高等植物数据库全库中以记录在中国有79种[5]，其中包括7种存疑种。
[编辑] 用途
蒲公英原产欧亚大陆，人工引进到美洲和澳大利亚。因为生长力非常强，在新居繁旺，很少有人记得这并非当地生物。一般人将它当作杂草，为了花园或草坪的美观去除蒲公英。
但是蒲公英是因为有很多用处才引进别处。它可以作食物或草药。早春的嫩蒲公英也是一种野菜。现在已经有家养出来的，比野生的大很多。嫩蒲公英可以凉拌、烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采集花粉和蜜糖。
蒲公英可入中药。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”
蒲公英根也是一种草药，在加拿大是正式注册为利尿、解水肿的草药。烤乾磨成粉之后可以泡茶，据说在饭前喝过可以解胃助消化，在保健食品商店可以买到，但是没有科学证明这种作用。
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蒲公英
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蒲公英
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蒲公英种子
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蒲公英種子飄飛時的微距照
[编辑] 假蒲公英
蒲公英在外型上與貓耳菊（Hypochaeris）非常相似，而且都是風媒植物，所以貓耳菊在英語地區又名「假蒲公英」。不過，其實要分辨兩者亦很容易：
- 蒲公英長花的莖沒有分支，而且空心、沒有細毛，葉面平滑；
- 貓耳菊長花的莖亦會分支，實心並且長有苞片，葉面粗並長有細毛。
[编辑] 参考文献
- ^ A. J. Richards. Eutriploid Facultative Agamospermy in Taraxacum. New Phytol. (1970) 69. JSTOR: 761-774 [2009-7-11].
- ^ 物种编目数据库检索. 中国生物多样性信息系统 [2009-7-11].
- ^ Taraxacum. Integrated Taxonomic Information System.
- ^ Richards, A.J.. Dandelions of Great Britain and Ireland (Handbooks for Field Identification). BSBI Publications. 1997: 330. ISBN 978-0901158253.
- ^ Taraxacum. 中国高等植物数据库全库 [2009-7-22].
[编辑] 外部链接
- 蒲公英 Pugongying. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) [November 28, 2011].
- （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：蒲公英
