蓴菜屬

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蓴菜
蓴菜(Brasenia schreberi)
蓴菜(Brasenia schreberi
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 睡蓮目 Nymphaeales
科: 蓴菜科 Cabombaceae
屬: 蓴菜屬 Brasenia
Schreb. 1789

蓴菜 Brasenia schreberi

蓴菜屬睡蓮目蓴菜科的一個,與其平行的有穗蓴屬。蓴菜屬下面僅有一,即蓴菜Brasenia schreberi)。

本屬由德國博物學家約翰·克里斯丁·丹尼爾·馮·施雷貝爾Johann Christian Daniel von Schreber)於1789年所命名。

生長型態[编辑]

“蓴”為多年水生草本植物,其根、莖細長,多半埋在泥沼裡,為浮葉性水生植物。春季由節上長出細長的莖來。水深的地方,莖較粗,但葉子較少;水淺處,則莖較細,葉片多。其葉片多呈現卵形或橢圓形,由長長的葉柄托著,葉背通常帶點紫色,嫩莖和葉背有膠狀透明物質。夏季為其開花的季節,花梗從葉腋下方抽生出來。蓴的花非常小直徑才一至兩公分左右,花瓣三片紅紫色的。花萼同樣也是瓣狀,並長有細毛。[1]

分布地區[编辑]

“蓴”主要分布在北美洲、亞洲及澳洲東部等地。生長在河川、湖泊裡。以中國為例,則以江南地區比較常見。臺灣則以宜蘭的雙連埤最為有名。

用途[编辑]

  • 可做水生綠化植物用。
  • 嫩葉可食用;自古『蓴羹鱸燴』就是形容蓴菜是天下美味。
  • 可做藥用,其莖葉可清熱解毒,利水消腫,止嘔。[2]

参考文献[编辑]

  • Brasenia schreberi Gmel., 1796. 臺灣物種名錄. 台灣中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-1-24].

扩展阅读[编辑]

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