蔬菜
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菜
」重定向至此。關於用於烹調的菜餚,詳見「
食物
」。
蔬菜
蔬菜
,是指可以做菜、
烹饪
成为
食品
的,除了
粮食
以外的其他
植物
(多属于草本)。
目录
1
种类
1.1
十字花科类
1.2
绿叶类
1.3
葱蒜类
1.4
瓜果类
1.5
茄果类
1.6
薯芋类
1.7
根菜类
1.8
豆荚类
1.9
多年生菜类
1.10
水生菜类
1.11
食用菌类
2
海洋蔬菜
2.1
其他类
[
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]
种类
[
编辑
]
十字花科
类
白菜
类
小白菜
乌塌菜
菜心
(
菜薹
)
紫菜薹
油菜薹
白菜薹
薹菜
大白菜
油菜
(南方
油白菜
、北方
小油菜
、
上海白菜
、
青江菜
、湯匙菜)
芥菜
类
子芥菜
芜菁
(根用芥菜)
榨菜
(茎用芥菜)
菜头
(茎用芥菜)
雪里蕻
(叶用芥菜)
油菜
(芥菜型)
甘蓝
类
花菜
苤蓝
西蘭花
花椰菜
卷心菜
抱子甘蓝
紫甘蓝
羽衣甘蓝
木立花椰菜
白花芥蓝
芥蓝
萝卜
类
白萝卜
青萝卜
樱桃萝卜
水生类
西洋菜
[
编辑
]
绿叶类
菠菜
香菜
芹菜
西芹
茼蒿
茴香
生菜
苋菜
莴苣
空心菜
[
编辑
]
葱蒜类
葱
香葱
分葱
胡葱
楼子葱
蒜頭
洋葱头
韭菜
韭葱
薤
大头蒜
[
编辑
]
瓜果类
黄瓜
丝瓜
冬瓜
菜瓜
苦瓜
南瓜
櫛瓜
甜瓜
西葫芦
西瓜
葫芦
香瓜
瓠瓜
节瓜
越瓜
笋瓜
佛手瓜
[
编辑
]
茄果类
番茄
辣椒
茄子
香瓜茄
[
编辑
]
薯芋类
番薯
(山芋、红薯)
馬鈴薯
(土豆)
山藥
芋頭
豆薯
(凉薯)
薑
[
编辑
]
根菜类
胡萝卜
根甜菜
牛蒡
辣根
根芹菜
美洲防风
婆罗门参
[
编辑
]
豆荚类
四季豆
刀豆
豆角
豌豆
豇豆
扁豆
蚕豆
毛豆
荷兰豆
[
编辑
]
多年生菜类
百合
冬笋
萱草
(
金针
,
黄花菜
)
香椿
仙人掌
[
编辑
]
水生菜类
莲藕
茭白
荸荠
菱角
莼菜
慈菇
水芹
芡实
蒲菜
[
编辑
]
食用菌
类
蘑菇
伞菌
(草菇、
口蘑
)
多孔菌
(松蘑)
牛肝菌
鸡枞
颤胶菌
榛蘑
香菇
猴头蘑
茯苓
(块菰)
黑木耳
竹荪
银耳
[
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]
海洋蔬菜
紫菜
海带
[
编辑
]
其他类
分类
:
蔬菜
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