薏苡

薏苡
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科學分類
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	單子葉植物綱 Liliopsida;
目：	禾本目 Poales;
科：	禾本科 Poaceae;
屬：	薏苡屬 Coix;
種：	薏苡 C. lacryma-jobi;
二名法
	Coix lacryma-jobi; L.
異名
	Coix agrestis Lour.; Coix arundinacea Lam.; Coix exaltata Jacq.; Coix lacryma L.

薏米食材

薏苡（学名：Coix lacryma-jobi），别名：草黍子（东北）、川谷，六谷子（四川），菩提珠（江苏），草珠子（山东），苡米（福建），薏仁米，沟子米。属禾本科薏苡属。中国分布较广，日本亦产。

形态 [编辑]

薏苡为一年生或多年生草本。根系强大，宿根。秆直立粗壮，有分枝；叶线状披针形，中脉粗厚；单性花，雌雄同株，总状花序腋生或顶生，雌小穗位于花序基部，外包以念珠状总苞，雄小穗无柄或具柄，数丛，排列在花序上部，呈穗状；颖果椭圆形淡褐色，有光泽。性喜温暖湿润气候，耐涝。

薏苡种仁又称米仁，含淀粉，供食用或酿酒。中医学上用根和种仁入药，种仁性微寒、味甘，功能清热利湿、健脾，主治水肿脚气、风湿、泄泻、肠痈、肺痈等，炒用补益肺脾，多用治关节炎、扁平疣；根具有清热、利尿等功效，近用治肝炎、肾炎等症。