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蘇氨酸

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蘇氨酸
IUPAC名
(2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸
缩写 Thr, T
识别
CAS号 72-19-5
性质
化学式 C4H9NO3
摩尔质量 119.12 g·mol⁻¹
pKa pKa1 = 2.09 (-COOH)
pKa2 = 9.10 (-NH3+)
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

蘇氨酸(Threonine)是一種必需的氨基酸,為白色斜方晶系或結晶性粉末,微甜。因結構與蘇糖相似而得名。主要用於醫藥、化學試劑、營養強化劑,可以強化乳製品,具有恢復人體疲勞,促進生長發育的效果。L-蘇氨酸是一種飼料的原料。