蘭芳園
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蘭芳園,(Lan Fong Yuen),是香港一間歷史悠久的茶餐廳,總店位於香港島中環結志街2號及4A-6號,早年以大牌檔形式經營,現時除設於大廈的舊店及新店兩間店舖外,位於街邊的檔口仍然保留,是香港僅餘的大牌檔之一。
蘭芳園於1952年由林木河創辦,並首創港式飲料「鴛鴦」,首創以茶袋沖製、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶[1],其奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」及馬來西亞的植脂奶沖製。
除奶茶外,蘭芳園供應傳統茶餐廳食品如多士、三文治等,其他食品包括蔥油雞扒撈丁(撈出前一丁麵)、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等[2]。每日吸引不少名人、中環上班族及海外旅客慕名光顧,其門外常見排隊等候的人龍。 這裡也是撈丁的始創地。[3]
分店 [编辑]
2009年9月9日,蘭芳園於九龍尖沙咀重慶大廈地庫活方商場開設分店[4]。其水吧模仿中環蘭芳園總店第一代街邊鐵皮檔的設計。推出牛柳及西冷牛扒等扒餐於晚上供應。
2011年5月10日,蘭芳園於香港上環信德中心商場3樓開設分店。
資料來源 [编辑]
- 註釋
- ^ 地道文化 絲襪奶茶始祖 公開沖茶秘技 蘋果日報,2006年10月13日
- ^ 舊式茶餐廳魅力不減 廣州日報
- ^ RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02
- ^ 蘭芳園絲襪奶茶過尖嘴 蘋果日報,2009年9月10日
- 其他參考資料
- 蘭芳園 openrice
- 香港,難以割舍的花樣年華
- 絲襪奶茶:蘭芳園 網易
- 香港美食-香港茶餐廳 深圳旅遊網