蛹
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蛹是指一些昆虫从幼虫变化到成虫的一种过渡形态。這個階段只會在完全變態的昆蟲出現，如蝴蝶及蛾（鱗翅目）、甲蟲（鞘翅目）、蒼蠅（雙翅目）與蜂、黃蜂及螞蟻（膜翅目）。這個階段是在幼蟲後及成蟲前出現，成年昆蟲的體形會在這個階段生成，而幼蟲的體形結構則會瓦解。大部份的蛹都是固定的，且有著堅硬的保護外殼。
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[编辑] 過程
蝴蝶的蝶繭就是一個蛹的例子，它是以毛蟲所分泌的絲狀墊及一系列在腹部的鉤連繫在平面上。蛾的蛹卻多是深色，並且藏於地底下、或是由蠶所分泌的絲狀蠶繭所包裹、或是藏於樹葉堆下。成蟲後，昆蟲會用牠們的荷爾蒙將蛹分開。就如蛾的成蟲，會將繭割開，或是以分泌物將繭軟化。
這個過程可以會很短，就如王蝶就只需2星期完成整個過程。有些蛹的過程會進入休眠，避開冬季等日子，等待適合的季節。
[编辑] 醫療
[编辑] 蠶蛹
蠶蛹又稱知了猴，油炸蠶蛹是一道菜餚，是下酒的佐菜。“清水蠶蛹湯”，有養顏健腎之效。蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，可治療高血壓、高血脂、慢性肝炎，並可防治癌症。
蟬蛹是中藥一種，又名「蟬蛻」，可散風熱、鎮驚治咳，對聲啞、目赤。蟬蛹又可培養蟲草， 稱為「蛹蟲草」。
[编辑] 蜂蛹
蜂蛹、蝶蛹亦可食用，在中國食用蜂蛹歷史久遠，《礼记·内则》载“蜩、（蜂）鲜之，人君燕食。”，后汉张机的《神农本草经》中载有“蜂子味甘、平；主风头，除蛊（最毒的虫子）毒，补虚赢伤中（内脏），久服令人光泽，好颜色不老”，唐朝劉恂的《蛉表錄異》提到“宣歙人好食蜂兒。”載有取食蜂子的方法。梁代《名医别录》中写道：“将蜂子酒渍后敷面令人悦白；蜂子能轻身益气，治心腹痛、面目黄；蜂子主治丹毒、风疹、腹内留热，利大小便，去浮血，下汁乳，蜂女带下病。”宋朝蘇頌《圖經本草》說：“在蜜脾中，如蠶蛹而白色。嶺南人取頭足未成者，油炒食之。”元吴瑞《食用本草》称“缫丝后蛹子，今人食之，呼小蜂儿。”有所謂的蜂蛹酒，內含人參、鹿茸、黃芪、阿膠等中藥。墨西哥人喜歡在蜜蜂幼蟲脾上撒鹽和檸檬食用。
[编辑] 其他
《礼记》记载：“蚳醢以供天子馈食。”，蚳即蚁卵，蚳醢是周朝時採集蟻蛹加桂皮，薑末等製成，是帝王食補。唐代刘恂《岭表录异》卷下说：“交广溪峒间酋长，多取蚁卵，淘泽令净，卤以为酱，或云味酷似肉酱，非尊贵不可得也。”
河北人食用蝇蛆，云南哈尼人有道菜叫“肉芽”，即以蝇蛆為材料。
