蝦餅

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蝦餅源於中國沿海,漁民們為保存貨可至冬天食用製作而成。

做法[编辑]

子去除眼睛內臟,打碎並加入玉米粉與多種配料,揉成麵糰到一定彈性韌性,放入蒸籠,等一定時間取出後,變硬、切片、曬乾,欲食用再油炸,即是一般所見之蝦餅。原味蝦餅應是淺褐色

地點[编辑]

蝦餅目前為台南安平一帶特有台灣小吃,因應發展也推出多種口味,符合大眾需求。

參考來源[编辑]