表没食子儿茶素没食子酸酯

表没食子儿茶素没食子酸酯
IUPAC名 [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-3-yl]3,4,5-trihydroxybenzoate
别名	EGCG
识别
CAS号	989-51-5
PubChem	65064
SMILES	O=C(C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1)O[C@H]2[C@@H](C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3)OC4=C(C(O)=CC(O)=C4)C2
MeSH	Epigallocatechin+gallate
性质
化学式	C22H18O11
摩尔质量	458.37 g·mol−1
精确质量	458.084911
外观	白色固体
熔点	217 °C
危险性
警示术语	R：R36/37/38
安全术语	S：S26, S36
欧盟分类	刺激性 (Xi)
LD50	2170 mg·kg−1 (小鼠经口)
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

表没食子儿茶素没食子酸酯（英语：Epigallocatechin gallate，EGCG），又叫表没食子儿3-茶素没食子酸酯。是没食子儿茶酚（Gallocatechol）与没食子酸形成的酯，属于儿茶素。EGCG是大多数名茶中含量最丰富的儿茶素（在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高）。它还可能是抗氧化剂，抗氧化剂可能可以治疗包括癌症在内的许多疾病。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。

参见

• 没食子儿茶酚（Epigallocatechin）
• 蛋白酶体抑制剂（Proteasome inhibitor）
• 茶的保健作用
• 茶黄素（Theaflavin）
• 单宁酸
• 多酚类
• 绿茶抽提物