豇豆

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豇豆
BlackeyeBean.jpg
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 豆目(Fabales)
科: 豆科(Fabaceae)
屬: 豇豆屬(Vigna)
種: 豇豆(V. unguiculata)
二名法
Vigna unguiculata
(L.) Walp.

jiāng(學名 Vigna unguiculata),又称豆角红豆(不是赤豆)、缸豆,属豆科植物。

形态[编辑]

一年生草本;其叶腋或顶部抽出花梗,先端着生单花2~5对,多数仅能结两荚,左右对生;黄色或紫色花,长条形荚,绿色、青灰或紫色等。

分布[编辑]

原產於非洲。現主要在舊大陸溫暖的地方栽培。

亞種[编辑]

Lobia.jpg

豇豆有四個亞種,分別是:

  • 短豇豆(眉豆)
    • Vigna unguiculata subsp. cylindrica
  • 非洲豇豆
    • Vigna unguiculata subsp. dekindtiana
  • 長豇豆(豆角)
    • Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
  • 黑眼豆
    • Vigna unguiculata subsp. unguiculata