象大蒜

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Wild Leek
Allium ampeloprasum.JPG
科學分類
界: 植物界 Plantae
(未分级) 被子植物分支 angiosperms
(未分级) 單子葉植物分支 monocots
目: 天門冬目 Asparagales
科: 石蒜科 Amaryllidaceae
亞科: 蔥科 Allioideae
屬: 蔥屬 Allium
種: 象大蒜 A. ampeloprasum
二名法
Allium ampeloprasum
L.

象大蒜學名Allium ampeloprasum英语Wild Leek[1]),別名巨蔥巨蔥蒜,原分布於西亞南歐,並由史前人類引進英國,其棲地包括英格蘭威爾斯西南部的岩岸[2][3]。在美國維吉尼亞州,象大蒜有「約克鎮洋蔥(Yorktown Onion)」的別名。

象大蒜肉質粗硬且無辦,葉扁平呈劍鞘形自基部抱莖而生。在形態上接近另一個物種"",但外觀要大上許多。味道吃起來比較像蒜苗,而比較少蔥的味道,嚐起來味道比較溫和,適合一些害怕刺激性食物的人。

象大蒜(Allium ampeloprasum)下可分三個亞種:

  • Allium ampeloprasum var. kurrat
  • Allium ampeloprasum var. porrum 韭蔥
  • Allium ampeloprasum var. ampeloprasum(狹義範圍的象大蒜)

參考資料[编辑]

  1. ^ 此名稱常與Allium tricoccum搞混
  2. ^ Plants for a Future: Allium ampeloprasum
  3. ^ CHRISTOPHER D. PRESTON, DAVID A. PEARMAN, ALLAN R. HALL (2004) Archaeophytes in Britain Botanical Journal of the Linnean Society 145 (3), 257–294 doi:10.1111/j.1095-8339.2004.00284.x, p. 264

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參見[编辑]

外部連結[编辑]