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豪达奶酪

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豪达奶酪
Gouda.jpg
奶源 牛奶
類型 半硬質
脂肪含量 48%-51%
成熟期 3個月到2年
辛辣味 溫和到強烈

豪达奶酪荷蘭語Goudse kaas[ˈɣʌu̯t.sə ˈkaːs]),原產自荷蘭南荷蘭省豪达,由于没有采取产地名保护,现在还有其他地方生产名为“Gouda”的奶酪。豪达奶酪的外观為扁平輪狀,成熟期短的奶酪外殼較薄呈黃色,奶酪肉為淡黃色,外殼會隨成熟期變厚。

參考文獻[编辑]