越式法包

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餅麵
Bánh mì
Bánh mì thịt nướng.png
Bánh mì thịt nướng
起源
別稱 越式法包,越南潛艇
起源國家 前法屬印度支那

越南法包越南语Bánh mì餅麵?,意指麵粉做的餅)是一種具南亞色彩的法國麵包,雖然在國際上常被當成越南特色菜,但此食品廣泛流行於前法屬印度支那等地區,在越南、柬甫寨、老撾均為日常食品。製作該麵包時,除了用麵粉外,亦會加入米粉,質感相對較脆,也較傳統法包為輕。[1]

當地人進食時,常常加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒,塗以豬肝醬、黃油,加入不同肉片,但多數不用芝士,通常當作早餐、小吃或夜宵。

参见[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ Ed Levine. Lo, a New Age of Heroes New York Times, December 1, 2004