路易乐斯福世界杯面包大赛
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路易樂斯福世界盃麵包大賽（法语：Coupe du Monde de la Boulangerie，英语：Coupe Louise Lesaffre）是世界性的麵包師烘焙比賽，每四年在法国舉辦一次，比賽項目包括：路易樂斯福盃[註 1][註 2]、麵包大師[註 3][註 4]、世界盃麵包大賽[註 5][註 6][1]。
目录 |
歷史 [编辑]
大賽的前身為巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽[註 7]，由法国烘焙大師克里斯提恩·瓦勃烈[註 8]在1992年發起[2]。之後，因為比賽需龐大資金與人力，由樂斯福公司[註 9]接手承辦。
比賽規則 [编辑]
路易樂斯福盃 [编辑]
麵包大師 [编辑]
世界盃麵包大賽 [编辑]
由參賽國自行舉辦初賽，向主辦單位報名認可後，在參加地區性的樂斯福盃（複賽），複賽優勝者獲參加決賽資格。
比賽列表 [编辑]
路易樂斯福盃 [编辑]
麵包大師 [编辑]
- 2010年麵包大師，有三名參賽者贏得比賽[3][4][5][6][7]，麵包類：臺灣，吳寶春[註 10]，荔枝玫瑰麵包[8][9]；維也納糕点類：法国，湯瑪斯·普蘭丘[註 11]；藝術作品類：荷兰，弗朗索瓦·勃蘭特[註 12]。
世界盃麵包大賽 [编辑]
- 2008年世界盃麵包大賽[10]：冠軍，法国；亞軍，臺灣[11][12]；季軍，意大利。共十二國參賽，有三國來自初賽：法国、美国、日本；其餘來自路易樂斯福盃的參賽國：阿根廷、西班牙、意大利、荷兰、波兰、墨西哥、臺灣、土耳其、瑞典。大會同時公佈除原來團體賽（三人一組）外，2010年麵包大師參賽資格由2008年各代表隊當中，個人分數積分最高前兩名才可參賽。[來源請求]
注釋 [编辑]
參考資料 [编辑]
- ^ 比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽
- ^ 自我介紹（Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/）
- ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse）
- ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（BAKERY MASTERS - Press release）
- ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛
- ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛
- ^
YouTube上的「2010年麵包大師（Masters de la Boulangerie 2010）」视频 - ^ 荔枝玫瑰麵包 打造冠軍傳奇 - 中時電子報
- ^ 吳寶春荔枝玫瑰麵包 法國奪冠 - 自由時報電子報
- ^ 2008年世界盃麵包大賽前三名名單（The Bakery World Cup）
- ^ 六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網
- ^ The Westin Taipei文世成副主廚 勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局
相關條目 [编辑]
外部連結 [编辑]
（法文）
