车前

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車前草
車前草
車前草
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 唇形目(Lamiales)
科: 車前科(Plantaginaceae)
屬: 車前屬(Plantago)
種: 車前草(P. asiatica)
二名法
Plantago asiatica
L.

車前草(學名Plantago asiatica)是一種多年生草本植物,又名車輪菜子豬耳朵棵子五更草田灌草詩經中稱之爲芣苢。車前子即其成熟種子。

學術界對車前草的分類尚有爭議。克朗奎斯特分類法(至1981年終趨完善)將其列入下含一個單科的車前目Plantaginales)。台灣學者至今仍將其歸爲車前目[1]。而APG 分類法(于1998年推出,據基因親緣關系進行分類)則將充實後的車前科列於唇形目(Lamiales)[2]

形態[编辑]

車前草爲多年生草本,有須狀根。其卵形葉叢生,有長柄;穗狀花序自葉叢中央生出,夏秋開花,寬三角形苞片;橢圓形蒴果,成蓋狀開裂;其種子呈黑褐色長圓形。

藥用與食用[编辑]

古時已發現車前草的藥用價值,如《神農本草經》、《名醫別錄》、《滇南本草》及《本草匯言》等中醫藥名著,對其皆有詳細記載。中醫常將車前草及同屬近緣植物的乾燥成熟種子入藥。採收全年均可進行,而盛産期一般爲六至九月。車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉及明目等功效。科學實驗分析發現,車前子含有多種醣類成分,包括多醣類黏液質車前聚糖(Plantasan),及鼠李糖(L-Rhamnose)、乳糖(D- Galactose)等。因此,若將車前子泡於水中,會滲出黏液質而帶有黏性。

幼嫩的車前草,常作爲野菜食用;也是青草茶的最佳原料之一,但其性偏寒,不宜多食。車前草富含膠質,食用後吸水膨脹(故會産生飽足感),可促進腸道蠕動,治療便秘。

參看[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ Plantago asiatica 基本資料摘要. [Nov 23, 2006]. 
  2. ^ Plantago asiatica. [Nov 23, 2006]. 

外部連結[编辑]

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