迷迭香
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迷迭香開花
迷迭香
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| 二名法 | ||||||||||||||||
| Rosmarinus officinalis L. |
迷迭香(学名:Rosmarinus officinalis)是一種來自地中海地區,野生或種植於白堊土壤的矮小,芳香灌木。細長,具甜香的葉片含豐富精油成份,常用來增加食物的風味。
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[编辑] 特征
迷迭香為多年生木本植物。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型,一類是主幹向上生長的直立型,另一類為枝條橫向生長的匍匐型,直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。迷迭香的葉為常綠性,針狀葉,長2-4公分,寬0.2-0.5公分。葉面綠色;葉背白色,長有濃密的短綿毛。至於花的顏色有白色、粉紅色、紫色及藍色。
[编辑] 命名
rosemary是迷迭香的英文名稱,但這個名稱和英文的rose(玫瑰)及Mary(瑪莉)並沒有關係,而是由迷迭香的拉丁名稱rosmarinus轉化而來的。從字面推測,rosmarinus可能是海露(dew of the sea)的意思。不過也有人認為rosemary這個名稱,可能是由迷迭香的一個舊名字轉變而來的。 而基督教中有二則有關迷迭香的傳說。一說:迷迭香原本是開著白色的小花,聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及途中,將她的藍色罩袍披在迷迭香上,從此,迷迭香的花色就變成藍色。一說:耶穌在逃離猶太前往埃及途中,將洗好的衣服晾曬在迷迭香上,迷迭香因此被賦予許多藥效。 宗教傳說,加深了迷迭香神聖的力量,在歐洲,迷迭香被廣植於教堂的四周,教徒將它視為神聖的供品,因此迷迭香又被稱為:「聖母瑪利亞的玫瑰。」
[编辑] 栽培與用途
新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用,在傳統的地中海料理裡,常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。
迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物,特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物,即耐旱又少蟲害,是很適合園藝初學者種植的植物,澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因,在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。
迷迭香目前皆能適應台灣炎熱的天氣,日照充足、施肥恰當、良好通風,都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插,剪下約五至十公分不等的迷迭香,其底端泡水約半日,其後去除下方約2至3公分的葉子,若在下方沾些許發根粉,成功率將提高,約一至兩週就會發根良好。
[编辑] 栽培种
- 迷迭香(Rosemary)
- 匍匐迷迭香(Severn Sea Rosemary)
- 寬葉迷迭香(Rex Rosemary)
- 金斑迷迭香
- 針葉迷迭香(Pine Rosemary)
- 粉紅迷迭香(Pinkie Rosemary)
- 藍小孩迷迭香(Blue Boy Rosemary)
- 抱木迷迭香(Lockwood Rosemary)
[编辑] 外部連結
- (英文)Rosemary List of Chemicals (Dr. Duke's)
- (英文)medicinal use: botanical.com
- (英文)medicinal dosage and precautions: healthcomm.com
- (英文)Antimicrobial benefits of rosemary and sage Scientist Live
- (英文)Rosemary for Remembrance
- (英文)History of Rosemary
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美国长木花园(Longwood Gardens)中的花丛 |
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