通心粉

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通心粉
火腿絲湯通心粉

通心粉(簡稱通粉,又稱空心粉臺灣亦稱通心麵Macaroni)為一種意式麵食,比較意大利粉短,呈腰豆形,通常不含雞蛋。常見於西式餐廳,亦為為香港茶餐廳快餐店的常見食品。

煮法[编辑]

西方煮法把通心粉放進沸水中,加上橄欖油,煮熟放上煮好的配料食用。

通常美國家庭式的吃法會加乾酪粉或番茄糊(番茄沙司)(英語:Tomato Sauce)拌與均勻。

通心粉也是香港茶餐廳常見的食品,用水煮軟後,盛以上湯,再配上火腿、番茄牛肉等佐料(如番茄牛肉通心粉)。