通心粉

通心粉

火腿絲湯通心粉

通心粉（Macaroni，又稱通粉、空心粉，臺灣亦稱通心麵。），一種意式麵食，遠較意大利粉短，呈腰豆形，通常不含雞蛋。常見於西方國家，也成為香港茶餐廳、快餐店的常見食品。

煮法

西方煮法把通心粉放進沸水中，加上鹽、橄欖油，煮熟放上煮好的配料食用。

通心粉也是香港茶餐廳常見的食品，用水煮軟後，盛以上湯，再配上火腿、番茄牛肉等佐料。