週日烤肉

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一份有烤牛肉土豆泥、其他蔬菜和約克郡布丁做成的週日烤肉

週日烤肉英语Sunday roast,也稱:cooked dinner、Sunday dinner、Sunday lunch、Sunday tea、Roast dinner和Sunday joint)是一道英國傳統食物,因為傳統上一般在星期日食用而得名。主要食材是牛肉土豆以及約克郡布丁,也加入其他蔬菜、填料肉汁

起源[编辑]

關於聖誕烤肉的來源至少有兩種。其一是工業時代的約克郡工人家庭爲了能趕上週日的禮拜,在出門前熱好一塊肉以便在教堂中當做午餐食用。[1] 另一種說法認為其歷史可以追溯到中世紀,當時的農奴一星期六天都要為鄉紳們服務,在星期日則可以於早晨進行禮拜之後,在田間練習戰鬥技術時被賞賜一塊烤牛肉。[2]

參見[编辑]

參考文獻[编辑]

  1. ^ Hill, Amelia. How Friday saved the Sunday roast. The Guardian (London). 19 August 2007. 
  2. ^ British Culture, British Customs and British Traditions