部隊鍋

部隊鍋
加入即食麵的部隊鍋
朝鲜语／韩语名稱
諺文	부대찌개
朝鮮漢字	部隊찌개
文观部式	budae jjigae
馬-賴式	pudae tchigae

部隊鍋（朝鮮語：부대찌개），又稱部隊火鍋，是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以保護不遠的漢城（今首爾）。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解決無肉之苦。時至今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，並加入很多現代材料如即食麵一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、煙肉、起士片、年糕等。

部隊鍋的別稱詹森湯（존슨탕）是把美國德州參議員，後來任總統的林登·詹森的姓氏和韓語的「湯」（탕）組合而成。

2013年3月20日，大韩民国驻华大使馆在新浪微博以“舌尖上的韩国”的名义介绍部队锅，被网民转发2万多次，同时网民以“一锅泡面”“流下同情的泪水”相调侃。

部隊鍋于健康無益。其配料中的香腸和火腿等含有大量的脂肪、硝酸鹽和鈉，而即食麵裏則有大量的味精和香辛料。摄入过多的脂肪和鈉，以及過辣的調味等都易導致高血壓。