野味

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中國大陸的野味

野味中国野生动物来源的食材的叫法,古时人类经常对野生动物进行捕杀,并成为一种仪式。如清朝。但到近代野味受到人类的大量捕杀后,数量大幅减少,很多物种已经灭绝。在中国濒危的动物虽然受到国家保护,但仍然有非法猎人经常猎杀野味。野味在人类饭桌上口碑不错。