金平糖

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各式顏色的金平糖。

金平糖,又作、金米糖金餅糖,華語圈又稱為花糖星星糖,是日本的一種外形像星星的小小糖果粒。是冰糖在水中溶化後煮乾,加入小麥粉製作而成,周圍有碎小的疙瘩。於15世纪室町時代末期,由葡萄牙傳教士傳入日本,現今為日本傳統和菓子之一。其名稱來自於葡萄牙語「糖果」一字(confeito)。

葡萄牙傳教士路易斯·弗洛伊斯曾將當地出產的糖果獻給織田信長,其對這種點心感到驚喜,從此這種糖果開始在京都流傳以及製作,漸漸9成為本地化的金平糖。初期,因物稀,為大名獻給天皇之貢品。

在日文版的胡桃鉗,其中一名角色糖梅仙子(Sugar Plum Fairy)是從這和菓子改名為金平糖仙子(金平糖の精)。

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參考[编辑]