锅巴菜是中国天津市的一种特色早点小吃，天津话发音念作“嘎巴菜”。锅巴菜实际和锅巴与菜毫无关系，是将绿豆、小米面制作的煎饼切成宽条，放到碗中，加上卤，勾上麻酱及腐乳，撒上香菜，用勺食用，卤类似于天津地区的豆腐脑使用的卤。天津老字号大福来以做锅巴菜驰名津门。
