長沙灣屠場

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長沙灣屠場

長沙灣屠場Cheung Sha Wan Abattoir)是香港昔日的一個屠房,位於九龍西長沙灣荔枝角道,於1999年10月關閉,由新界上水上水屠房取代[1]

歷史[编辑]

長沙灣屠場是1960年代末由香港政府興建的兩間公營屠房之一,於1969年落成啟用,由市政總署負責營運,專責九龍半島的鮮肉(即牛肉、豬肉和羊肉)供應。市政局在1973年成為財政獨立的機構後,接手管理和監管,直到2000年1月市政局解散後,由食環署接辦負責監管屠房的工作,其時長沙灣屠場已經停止運作。

多年來,香港市民對鮮肉的需求持續下降,直接導致屠房的牲口屠宰量減少,長沙灣屠場的屠豬量由1990年每日平均3,571頭,到1998年減少到僅有1,349頭,跌幅高達62%,由於受到荃灣屠房的直接競爭,市場佔有率更由41%急跌到21%,加上聘用公務員擔任屠房的員工成本高昂,兩間公營屠房的營運嚴重虧損。1984–85年度兩間公營屠房營運虧損高達3,800萬港元,其時市政總署認為,唯一可行可減輕市政局財政負擔的方法,是把兩間公營屠房私營化,1987年3月,當時的行政局鑑於該兩間屠場嚴重虧損,故批准在1990年之前把堅尼地城屠房轉為私營,並在上水屠房落成啟用後,關閉長沙灣屠場及其關連設施,包括長沙灣及馬頭角起卸碼頭、何文田車站卸貨區及馬頭角牛隻檢疫站,並且進一步改為其他用途。

除屠宰牲口外,長沙灣屠場亦提供寵物火化服務[2]。在馬頭角牛隻檢疫站進行改裝工程期間,政府產業署提供長沙灣屠場給藝術工作者使用,作為日後租用前馬頭角檢疫站的免租期安排[3]

靈牛事件[编辑]

1983年長沙灣屠場有一頭大水牛被拉往屠宰時跪地流淚求饒,屠房工人以此牛有靈性,無人願意屠宰。牛主其後決定將牛送到慈雲山慈雲閣[1]飼養,讓牠安渡餘生,直到1994年5月22日下午四時半病歿,事後慈雲閣特招請工藝名師為其塑像,以資紀念。

鄰近[编辑]

參見[编辑]

參考文獻[编辑]

  • 《從深水步到深水埗》,深水埗區公民教育委員會,1998年

參考資料[编辑]

  1. ^ 財務委員會討論文件:退休金--公務員及司法人員的退休金利益及賠償. legco.gov.hk. 1999-06-11 [2010-02-23] (中文(香港)‎). 
  2. ^ 《從深水步到深水埗》,第37頁
  3. ^ 立法會十三題:展覽及創作場地. info.gov.hk. 2000-03-01 [2010-02-23] (中文(香港)‎). 

外部連結[编辑]