白苏维翁
| 白苏维翁 | |
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| 葡萄 | |
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| 成熟的白苏维翁葡萄 | |
| 果皮颜色 | 青绿色 |
| 品种 | 酿酒葡萄 |
| 别名 | Sauvignon Jaune, Blanc Fume（法国地区），Muskat-Silvaner（德国和奥地利地区），Fume Blanc |
| 原产地 | 法国 |
| 主要产区 | 智利、新西兰、美国加里福尼亞、法国卢瓦尔河流域、波尔多地区 |
| 代表性葡萄酒 | 索泰尔纳白葡萄酒，桑塞尔白葡萄酒 |
| 主要病虫害 | 白粉病、黑腐病、灰霉病 |
白苏维翁（Sauvignon Blanc，又譯苏维翁白、长相思葡萄）是一种绿皮葡萄品种，源自于法国的波尔多地区。葡萄名称最有可能得名于法语单词sauvage（野生）和blanc（白色），由于其早期的起源在法国西南部。长相思葡萄可以种植在世界上的许多葡萄酒地区，广泛种植在法国，智利、加拿大、澳大利亚、新西兰、南非、巴西、摩尔多瓦和加利福尼亚。
葡萄酒专家用“脆、优雅、和新鲜”作为来描述来自卢瓦尔河谷和新西兰的长相思葡萄酒。长相思葡萄酒，适合稍微冰镇后，与鱼和奶酪搭配食用，尤其是Chèvre牌奶酪。长相思葡萄酒是第一批用旋转瓶盖出品的葡萄酒，尤其是在新西兰生产商那里发扬光大。
目录 |
历史 [编辑]
这个长相思葡萄起源可追溯到法国西部的卢瓦尔河谷和波尔多地区。在19世纪，种植在波尔多的红葡萄酒经常点缀着绿色的（在智利称为Sauvignonasse）以及白色长相思突变成粉色变成灰苏维翁葡萄酒。Cresta Blanca 酒庄的创建者 Charles Wetmore将第一枝长相思带到了美国加利福尼亚。在利弗莫尔的山谷种植生产。20世纪70年代长相思葡萄首次被引入新西兰混合了Müller-Thurgau作为实验种植。
气候地理条件 [编辑]
长相思葡萄树经常发芽晚但成熟早，这使得它能够很好在阳光明媚的气候中发育却不暴露在炎炎烈日下。适合生长在温暖的地区，如南非、澳大利亚和加利福尼亚。葡萄的地区受到高热量，葡萄会很快成为熟透和生产的葡萄酒风味和扁平酸度沉闷。全球变暖已经影响到长相思葡萄，全球气温上升导致农民收获葡萄早于他们过去。长相思葡萄起源于法国的波尔多和卢瓦尔河谷地区。现在广泛种植在加利福尼亚、澳大利亚、智利和南非。长相思葡萄酒现在越来越流行了，喜爱白葡萄酒的饮用者将它替代霞多丽。
葡萄酒产区 [编辑]
新西兰 [编辑]
在1990年代，来自于新西兰海上气候地区，尤其是新西兰南岛的长相思葡萄酒[1]，在葡萄酒市场开始流行。在马尔堡地区，砂土在石板瓦由于良好的排水的土壤已经成为最理想的种植地点。这可以创建一个广泛的多样性为葡萄园种植味道，南北与重土葡萄酒的葡萄生产更多的草本，成熟晚，葡萄种植在stonier土壤成熟早和传授更多郁郁葱葱的热带风味。
參考 [编辑]
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