閹雞

一隻聖誕晚餐用的閹雞 (未去頭腳)

一隻重十磅，準備進烤箱的閹雞

閹雞，廣東話稱為騸雞，是被切除睪丸的雄雞，通常在出生後6~20週進行。肉多且細嫩，是高級的禽肉。