阿開木煮鹹魚

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倫敦布里克斯頓一家餐館中的阿開木煮鹹魚

阿開木煮鹹魚牙買加國菜,後來被推廣到世界的其他地方。做這道菜一般需要準備一條腌鱈魚,一些阿開木果、蘇格蘭帽椒、番茄及其他香料,通常和硬麵團麵包等一起作為早餐或正餐食用。[1] [2]

1778年阿開木由西非運達牙買加,後來漸漸被開發成食材。但是未成熟阿開木果有毒,故食用時需注意。

參考文獻[编辑]

  1. ^ National Symbols
  2. ^ ACKEE, National Library of Jamaica