雞屁股

雞屁股，雅稱別名七里香，是台灣常見的小吃之一，成分是雞肉，通常是成串鹹水油雞（白切雞）屁股，沾醬料滷汁食用，嗜吃者讚揚富膠原蛋白，滑嫩可口；據說清朝中興名臣曾國藩嗜好此菜，每逢戰勝太平軍他加菜就是堆一桌山高，雞都沒屁股；進北京任直隸總督影響慈禧太后也愛吃這菜。