先農湯

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先農湯
朝鲜语/韩语名稱
諺文 설렁탕
朝鮮漢字
文观部式 Seolleongtang
馬-賴式 Sŏllŏngt'ang

先農湯諺文설렁탕朝鮮漢字先農湯),又譯雪濃湯,是韓國菜中一道用製成的。此湯常以長時間熬製使骨頭中的味道滲出,並形成其乳白湯色。一般只用調味。 由於發音類似, 誤譯為雪濃湯, 朝鮮漢字為先農湯, 以代表先農祭時飲用。

食時伴以米飯,亦可直接倒進湯中。

起源 [编辑]

此湯是李氏朝鮮時期成宗親臨先農祭 (선농제)賜宴百姓時發明。

参见 [编辑]