先農湯

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先農湯
Korean.food-Seolleungtang-01.jpg
朝鲜语/韩语名稱
谚文 설렁탕
朝鲜汉字
文观部式 Seolleongtang
马-赖式 Sŏllŏngt'ang

先農湯諺文설렁탕朝鮮漢字先農湯),又譯雪濃湯,是韓國菜中一道用製成的。此湯常以長時間熬製使骨頭中的味道滲出,並形成其乳白湯色。一般只用調味。 由於發音類似,誤譯為雪濃湯,朝鮮漢字為先農湯,以代表先農祭時飲用。

食時伴以米飯,亦可直接倒進湯中。

起源[编辑]

此湯是李氏朝鮮時期成宗親臨先農祭선농제)賜宴百姓時發明。

参见[编辑]