冰箱

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冰箱（又稱電冰箱，粵語稱雪櫃）是以低溫保存食物的電子或氣體設備。在发达国家，絕大多數的家庭均擁有冰箱。在制冷循環（冷卻循環）中，使用相變熱泵運作。工業用冰箱適用於工業環境，如餐廳和超級市場。

冰箱有的單獨配備冷藏室或冰凍室，有的則兩者俱備。在1930年代漸漸普及，1939年，雙重隔間由通用電器引入商業用途。現在一些冰箱甚至劃分為四隔，儲藏各類食物：

• -18°C (0°F) (冷凍)
• 0°C (32°F) (肉類)
• 4°C (40°F) (冰藏)
• 10°C (50°F) (蔬菜)

冰箱的容量是以公升或立方英尺計算。典型的冰箱，冷凍室容量有100公升，冰藏室有140公升。

[编辑] 外部連結

• 電冰箱的原理
• 電冰箱冷藏室不冷